黃花菜木耳肉片湯

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 Tinas-Canteen

黃花菜又稱為＂健腦菜＂，營養(yǎng)價值高。

用料  

黃花菜木耳肉片湯的做法  

不粘平底鍋刷薄薄一層油，一個雞蛋攪散倒入鍋中鋪平，小火煎至凝固，翻面再煎熟，起鍋切條。

瘦肉切薄片，加少許鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓勻腌制30分鐘(時間緊就10分鐘)，干黃花菜干木耳50度溫水泡發(fā)半小時，小蔥切蔥花。

泡好的木耳摘去蒂黃花切掉尾巴。木耳焯水2分鐘。(后面的沒拍照)

水煮沸，放入木耳黃花菜，放點豬油先煮5－10分鐘熬出味道，再將腌好的肉片一片一片放進去，待肉片煮幾分鐘后，加入蛋皮，調(diào)味：味精(可以不放)、少許鹽。再煮分把鐘關火，撒點蔥花即可。

小貼士

1??這個湯煮肉丸子也是可以的
2??還可以加番茄片

參照這個菜譜，大家做出 1 作品

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該菜譜發(fā)布于 2024-04-14 08:56:21

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