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材料:
　　 黃花菜50克，豬蹄1只，蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。

　　 　　 做法:

　　將豬蹄去毛，洗凈，入沸水鍋內氽透，撈出，用涼水沖洗干凈，與黃花菜一起放入砂鍋中，擺上蔥節(jié)、姜片，澆上料酒，注入清水適量，用文火燉之；待豬蹄熟爛，撈出蔥節(jié)、姜片，加入精鹽、味精調好味即可服食。飲湯食蹄及黃花菜。分頓隨量食用，不拘次數(shù)。以7天為一療程。

黃豆黃花菜燉豬蹄

材料:
　　 黃豆250克，黃花菜50克，豬蹄1個，精鹽適量。

　　 　　 做法:

　　將豬蹄洗凈后剁成8塊，與泡發(fā)好的黃花菜、黃豆一同放入鍋中，加適量的水，用大火煮沸后轉用小火燉至蹄肉熟爛，再加入精鹽調味即成。

黃花菜燉豬蹄

材料:
　　 黃花菜50克，豬蹄1只，蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。

　　 　　 做法:

　　將豬蹄去毛，洗凈，入沸水鍋內氽透，撈出，用涼水沖洗干凈，與黃花菜一起放入砂鍋中，擺上蔥節(jié)、姜片，澆上料酒，注入清水適量，用文火燉之；待豬蹄熟爛，撈出蔥節(jié)、姜片，加入精鹽、味精調好味即可服食。飲湯食蹄及黃花菜。分頓隨量食用，不拘次數(shù)。以7天為一療程。

黃花菜燉豬肉

　　加水適量燉湯，當菜吃，每日2次。

黃花菜燉豬腎

材料:
　　 黃花菜根9~15克，豬腎（豬腰子）1對，蔥、生姜、精鹽、味精各適量。

　　 　　 做法:

　　將上味洗凈，切碎，用白紗布包好，扎緊；豬腎去脂膜，除臊腺，洗凈，與紗布藥包一起放入砂鍋內，擺上蔥節(jié)、姜片，加水適量，用先武后文之火燉1小時，揀去蔥姜和紗布藥包，加入精鹽少少許、味精適量調好味即可。食豬腎飲湯。

黃花菜燉豬肚

材料:
　　 主料:豬肚300g 香菇100g 黃花菜100g

　　 　　 做法:

　　1.豬肚焯水備用

　　2香菇黃花菜泡發(fā)

　　3熱鍋冷油

　　4倒入豬肚炒香菇

　　5加入適量的鹽老酒和白糖

　　6燜一會兒

　　7加入泡好洗好的香菇和黃花菜

　　8再加入適量的水

　　9中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了

　　10真的很美味哦??！

小訣竅

　　管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..

黃花菜燉瘦豬肉

材料:
　　 黃花菜50克，瘦豬肉200克，料酒、精鹽、姜、蔥、上湯各適量。

　　 　　 做法:

　　黃花萊洗凈，去莖，用冷水略脹發(fā)。瘦豬肉洗凈，切成塊狀。將上述全部材料放入沙鍋內，添加料酒、生姜、適量清水。先用旺火煮沸，改用慢火燉煮，直至肉爛，加入精鹽、蔥調味即成。飲湯食肉，可單用或佐餐食用。注意事項：上為一人一日量，宜分餐服用。隔日服，連續(xù)7～10天為一個療程。專家叮嚀：有外感實邪者不宜用；濕熱內蘊者不宜多服豬肉。

黃花菜燉泥鰍

材料:
　　 泥鰍100克，黃花菜75克，精鹽、味精各適量。

　　 　　 做法:

　　黃花菜用冷水泡發(fā)，摘洗凈。泥鰍在清水中養(yǎng)，使之吐凈泥，宰殺洗凈。取沙鍋加入黃花菜和泥鰍，先用旺火燒開，撇去浮沫，然后用文火燉至泥鰍爛熟，加入精鹽、味精調味裝盤即成。

黃花菜燉粉條

材料:
　　 干黃花菜100克，粉條100克，清湯400克，蔥姜10克，植物油15克，醬油5克，精鹽1克，味精1克，花椒油適量。

　　 　　 做法:

　　將干黃花菜放入清水中浸泡兩小時回軟，掐去老梗，換清水泡發(fā)透，撈出瀝凈水，切成2厘米寬的段；粉條入溫水中浸泡回軟，切成3厘米的段；蔥姜切絲。炒勺內加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，加入清湯、醬油、精鹽、黃花菜燉片刻，加粉條燉熟爛時，淋入花椒油即成。

　　首先將黃花菜和粉條泡發(fā)洗猙，先加入黃花菜，燉制入味后加粉條，達到同時熟的目的。

黃花菜燉雞

　　黃花菜燉雞。

黃花菜燉母雞

材料:
　　 光母雞1只（凈重約1500克），黃花菜50克，精鹽、黃酒、味精、醬油、蔥段、生姜片、植物油各適量。

　　 　　 做法:

　　光母雞洗凈，切成塊。黃花菜用溫水泡發(fā)，去雜洗凈。雞塊下鍋爆炒，炒至水干時加醬油繼續(xù)煸炒，加適量水、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片，燉至雞肉熟，加入黃花菜繼續(xù)燉熟透入味，點入味精即成。

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