低脂飲食主要是減少碳水化合物和脂肪的攝入，糖類是人體獲取能量的主要來(lái)源，低脂飲食可以通過少吃碳水化合物和少吃脂肪含量較高的食物，來(lái)達(dá)到低脂飲食的目的。

1、少吃碳水化合物：碳水化合物可以為人體提供熱量，但過多的碳水化合物可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而影響人體脂肪代謝，因此，在飲食中要少吃碳水化合物含量較高的食物，比如精米、精面等精細(xì)加工糧食，肥肉、蛋糕、油炸食品等富含油脂的食物也要少吃;

2、少吃脂肪含量較高的食物：脂肪可以為人體提供熱量，但脂肪攝入過多，會(huì)增加人體臟器的負(fù)擔(dān)，且過多的脂肪堆積容易引起肥胖，因此在飲食中要少吃脂肪含量較高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃等;

3、低鹽：在生活中普遍認(rèn)為飲食中鹽分含量較高會(huì)引起水鈉潴留，增加血管壓力，增加高血壓、心臟病等疾病的患病幾率，而低鹽飲食可以減少機(jī)體出現(xiàn)水腫的可能性，因此在飲食中要盡量避免吃腌制食品等含鹽量較高的食物;

4、低糖：糖分?jǐn)z入過多時(shí)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而增加人體血管負(fù)擔(dān)，并且糖分消耗過多時(shí)可引起血糖水平下降，容易出現(xiàn)低血糖，因此在飲食中要盡量避免吃糖分含量較高的食物，比如果汁、奶油等。

低脂飲食是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。此外，長(zhǎng)期低脂飲食可能會(huì)影響身體健康，導(dǎo)致人體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良等情況，因此建議人群在日常生活中要適當(dāng)降低脂肪攝入。

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