低脂低糖飲食高蛋白飲食是指患有糖尿病的患者需要配合飲食管理的原則，即減少脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，從而有助于控制血糖。臨床上常見的高蛋白飲食主要有牛奶、豆制品、瘦肉、雞蛋等。

1、牛奶：牛奶中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且還有較多的鈣元素，糖尿病患者適量喝牛奶能夠補充身體所需要的營養(yǎng)。此外，牛奶屬于比較清淡的食物，喝了之后通常也不會導(dǎo)致血糖水平發(fā)生波動;

2、豆制品：豆制品中也含有豐富的蛋白質(zhì)，如豆腐、豆?jié){等，適量吃能夠補充身體所需要的營養(yǎng)，也不會對血糖有明顯的影響，但是在制作豆制品時要選擇清淡口味;

3、瘦肉：瘦肉是比較常見的食物，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪，也屬于低脂高蛋白飲食，糖尿病患者適量食用能夠增加飽腹感，也不會導(dǎo)致血糖水平發(fā)生明顯的波動;

4、雞蛋：雞蛋屬于比較常見的食物，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，如蛋白質(zhì)、卵磷脂等，也屬于低脂高蛋白飲食，糖尿病患者可以適量食用。但在烹飪雞蛋時要注意少油少鹽，避免放入過多的油脂，以免導(dǎo)致熱量超標(biāo)，對血糖產(chǎn)生不良影響。

此外，在制作低脂低糖高蛋白飲食的同時，還要注意少吃或不吃油炸食品、碳水化合物以及含糖量高的食物，以免導(dǎo)致血糖升高或者升高較快。平時還要注意少吃含鹽量較高的食物，可以少吃一些咸菜或腌制食品。

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