喜歡的人，總是無法釋懷，喜歡的事，總是無法放棄，喜歡的食物，總是讓人懷念良久。一年之中最幸福的時候莫過于過年，不論是外出多久的人兒還是外地上學的孩兒或者久居他鄉(xiāng)的人們，每年到了臘月底的時候都是在踏上回家的路程，每家每戶到了那天的時候都是一起吃年夜飯。

　　現(xiàn)在的飲食不像以前的時候只有在過年的時候才可以吃到久違的美食，更多的時候講究健康飲食，養(yǎng)生觀念，大家的年夜飯一般都有什么菜品，今年我想的這么幾道蒸菜，希望在新的一年我家甚至大家，都是蒸蒸日上的紅火日子。

　　年夜飯：教你做幾道蒸菜，新年蒸蒸日上，全家歡喜過大年

　　第一道排骨蒸豆腐 這是一道味道相當不錯的菜，即使不喜歡吃肉的媽媽，每當有這道菜的時候，總會吃幾塊排骨解解饞，其實做法非常簡單，把豆腐切塊，排骨洗干凈之后切段，然后用調(diào)味品腌制之后和豆腐擺盤蒸十分鐘左右就可以了，最后在撒點蔥花，是不是特簡單呢；

　　第二道粉絲蒸大蝦 這是我最喜歡的，作為一位實力吃貨，每次很大部分都是我吃了。先開始處理蝦，然后倒入需要的調(diào)味品腌制半小時，接著準備一些大蒜，然后切成蒜蓉，在油鍋里分三次炒，將之前泡好的粉絲放在盤子底部，上面放上大蝦，然后均勻鋪上一層蒜蓉，蒸十分鐘左右就可以了，大家不妨試著襲擊動手做；

　　第三道腐乳蒸雞 我們知道過年的時候凡是各種肉類食物都會有，所以這款菜就是專門為了那天準備的，先把腐乳壓碎和其他輔料一起攪拌之后備用，我們需要的是嫩雞，這樣做出來的口味會非常鮮嫩，洗干凈之后控干水分，切成小塊狀，加入之前準備好的調(diào)味品和腐乳，一起在腌制半小時，然后放在蒸鍋里大火差不多20分鐘就可以了出鍋了；

　　第四道涼拌蒸茄子 其他的都是肉菜，在介紹一道素菜，所謂葷素搭配才是絕佳飯菜，我們先把茄子洗干凈之后，橫切兩段，然后縱向劃幾刀，最后在盤子里碼好，蒸十五分鐘之后放涼備用，再將蒜末和調(diào)味品的調(diào)料撒在表面，撒點蔥花就好了，是不是很簡單呢。

　　其實很多人不知道，蒸菜真的是很好的美味，對大家的身體都是有絕好的作用，現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，給人們造成了很多問題，尤其是在過年的時候，大家都休閑下來，吃一些對身體好的美食，也是相當好的事情，你們說是吧？

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