冬瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，它不僅好吃，而且營養(yǎng)價值極高，夏天吃冬瓜能起到消暑解熱、利尿消腫的效果。但是，新鮮的冬瓜切開後不吃完的話，就會影響它的新鮮度，營養(yǎng)也會流失，這時就要好好將它保存起來，以防營養(yǎng)流失太多。那麼，冬瓜切開之後怎麼保存？

1、陰涼處保存

如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

2、冰箱保存

沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

3、貼保鮮膜保存

冬瓜切開之後，在切面上會出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的幹凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

4、淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

5、整個冬瓜要怎麼保存好

如果是沒有切開的冬瓜，保存的時候，隻要在常溫下，放在通風(fēng)陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養(yǎng)更佳。

6、吃冬瓜的好處

　?。?）減肥瘦身

　　冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難！

　　因?yàn)槎闲院?，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。

　　（2）美容

　　冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

　　（3）清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　?。?）降血糖、降血壓

　　由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

　?。?）刺激腸道蠕動

　　冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　?。?）護(hù)腎

　　冬瓜還能起到護(hù)腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。

　?。?）利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

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