西安回民街特色小吃——小鏡糕(糯米大米糕)

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作者： 楚天Niki

超級(jí)喜歡吃回民街(西安)小鏡糕，親眼見(jiàn)證從三毛到五毛到一塊錢，現(xiàn)在五塊一個(gè)。 但是帶娃沒(méi)時(shí)間過(guò)去那邊，又非常嘴饞，牛羊肉還能叫老板真空郵寄一下，這個(gè)真心不行，只能自己想辦法。 而且小寶寶也能吃，不過(guò)放了糯米餅不能多吃害怕不好消化，家人可以可以當(dāng)做過(guò)節(jié)小甜點(diǎn)，健康又干凈。

用料

糯米粉 25克 大米粉 25克 果仁/果脯/黑芝麻 少量 水 適量

西安回民街特色小吃——小鏡糕(糯米大米糕)的做法步驟

步驟 1

大米粉和糯米粉混合，加水，攪拌成干干的顆粒狀，開(kāi)始會(huì)有大顆粒和面疙瘩，需要抓成均勻的小顆粒

步驟 2

顆粒粉放入馬芬杯中，三分之一高度就可以，輕輕壓平，不能壓實(shí)了。撒上果脯黑芝麻，邊緣處放一點(diǎn)紅糖。

步驟 3

上鍋大火蒸25分鐘，出鍋后底面沾白糖，上面撒上花生粉即可。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-01-02 11:52:27

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