養(yǎng)生黑米糕

養(yǎng)生黑米糕的做法說明

黑米也叫紫米，是一種藥、食兼用的大米 ，分糯性和非糯性兩類。具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效，因此被人們稱為補血米，黑米具有減肥的功效。因為黑米中含有較多的膳食纖維。

以下為6寸方子用料：（8寸所有用料加1倍）

養(yǎng)生黑米糕的做法與步驟

第1步.

玉米油與水混合，攪打。加入2個蛋黃攪拌均勻。

第2步.

篩入黑米粉、糯米粉、大米粉，攪拌混合，濃稠度與戚風蛋黃糊差不多。

第3步.

蛋白加白醋2滴，低速打發(fā)，分三次加入白糖。（與戚風蛋糕做法一致）蛋白打發(fā)至直立有尖。

第4步.

蛋白霜分三次與黑米糊混合，倒入6寸模具，輕震出氣泡。

第5步.

模具覆蓋保鮮膜，防止蒸汽熱水進入糕體。

第6步.

蒸鍋倒入半鍋冷水，大火上蒸20分鐘，再轉中火10-15分鐘。中途切不可開鍋，會導致黑米糕塌陷，切記切記！ 關火后，燜5分鐘，再出鍋。高處落地輕摔幾下，再模具360度側拍一圈，黑米糕自然與模具分體。倒扣烤盤，涼幾分鐘，就可以輕松取出。

第7步.

這是8寸的。

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜沒有黃油的曲奇餅干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私廚之自制味精醬魚蔥燒蛋【深夜食堂】醬油炒面燒白麻婆豆腐鴨血燴白菜五仁餡蔬果沙拉自制糖漿【炊煙食堂】芝麻葉芒果鮮蝦沙拉香煎帶魚減甜椰蓉蔓越莓餡全麥燕麥肉桂海鹽麥芬炒豬蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海帶絲最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜廣式五仁月餅小菜一碟:拌黑白雙耳早餐-南瓜煎餅蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥雞蛋五香茶葉蛋酸甜蝦球千層松仁芝士蝦球網(wǎng)紅糯米蛋簡單椒麻巴沙魚芝士培根焗飯雞米花一碗牛肉面金鉆奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨湯清蒸鱈魚牛肉面堂媽教你做麻辣香鍋西紅柿燒茄子牛肉粥自制雞肉腸燒椒茄子媽媽教我的私房四川涼面大福牛油果大蝦色拉彩色蔬菜丁懶人豆角肉末拌面

相關知識

【步驟圖】黑糯米糕的做法
炒飯的做法和步驟圖解
奶嚼口的做法和步驟圖解
【步驟圖】黑米饅頭的做法
人參粥的做法和步驟圖解
饅頭的做法和步驟圖解
桂花奶凍的做法和步驟圖解
營養(yǎng)減肥餐的做法和步驟圖解
炸兩腸粉的做法和步驟圖解
格蘭諾拉的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 養(yǎng)生黑米糕的做法和步驟圖解 http://www.u1s5d6.cn/newsview680350.html