三色糙米糕

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作者： 煙果子3708

space 低脂健康美味三色糙米糕，喜歡這個(gè)糕的嚼勁十足的糯，而不是那種粘牙的軟糯！ 能品出實(shí)實(shí)在在的糙米香味，夾配紅棗干和葡萄干，甜糯適度。 無(wú)油無(wú)糖無(wú)添加劑，是理想的健康美食。 注意，不能一次多吃，因?yàn)槭遣诿?，有些人?huì)腸胃不適。 記錄一下。

用料

有機(jī)黑糙米 100克 有機(jī)紅糙米 100克 有機(jī)白糙米 100克 水（一共） 100克 紅棗 適量 葡萄干 適量

三色糙米糕的做法步驟

步驟 1

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三色糙米粉分別加水拌成粗粉狀，手握能結(jié)團(tuán)，一捏又很快散開的狀態(tài)，然后過篩兩次。 水的量根據(jù)各種粉的吸水性增減。

步驟 2

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第二次過篩時(shí)直接輕篩鋪入蒸籠刮平。這是大份量。

步驟 3

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冷水上鍋，水開計(jì)時(shí)半小時(shí)。

步驟 4

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這個(gè)小份的就是方子量，用了小模具。 蒸熟后稍壓倒出。 蒸制時(shí)間相應(yīng)減少為二十分鐘。

步驟 5

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三種粉分別蒸熟交替鋪上紅棗丁和葡萄干，用力壓緊。

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步驟 6

步驟 6

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再次上鍋蒸十分鐘，取出后趁熱再次壓實(shí)。 稍稍冷卻后切塊。

步驟 7

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趁熱吃軟硬甜糯適度，涼了很有嚼頭。 放久后要復(fù)蒸十分鐘再吃。

步驟 8

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放冰箱冷凍保存。 再吃復(fù)蒸十分鐘。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-05-12 19:35:34

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