酒釀是生活中特別受歡迎的一種美味食品，但平時人們所吃到的酒釀都是以糯米為原料制作而成的，其實除了糯MIUI，生活中很多常見的米類食材都可以用來制作酒釀，今天為大家介紹的就是小黃米酒釀的制作方法，能讓大家學(xué)會用小黃米來做好吃的酒釀。

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 酒釀蛋是客家的獨有美食，它味道獨特，有淡淡的酒香，而且有不錯的保健功效，是最適合女性食用的保健食品之一。今天小編會對酒釀蛋做一個具體的介紹，會讓大家對酒釀蛋的做法與功效有一個全面的了解。

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 「酒釀」為江浙滬一帶所稱的"白糟"，習(xí)慣上叫做「香糟」，可廣泛用于菜肴、小吃、糕點中，又可以單獨作為飲品。其味道甘甜無比，又有似酒般的醇厚，香濃。是人們聚會及年節(jié)時的上等飲料。在江蘇、浙江、上海一帶均有生產(chǎn)。四川也產(chǎn)，稱為醪糟、酪糟，品種有成都德金玉醪糟、溫江蒲江醪糟、綿陽梁醪糟、大竹醪糟等，均為名

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