每一種食物的產(chǎn)生都有著它的獨特的作用和效果，給予人體不一樣的感受。蕎麥是一種雜糧的食材類型，一般做饅頭或者是面條比較多見。蕎麥粥是很常見的一種吃法，來看看它的做法和它的一些養(yǎng)生的功效吧。

蕎麥粥，常見的家用菜肴，口感清香，是生活中常見的主食。 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有的煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。蕎麥具有豐富的氨基酸，可以有降三高的作用，對于軟化血管，維持血壓血糖都是有好處的，適合三高人群食用蕎麥粥哦.

雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

蕎麥粥

制作方法

1.把芥麥米洗凈，瀝干水分。

2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。

3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。

4.把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。

5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。

關于蕎麥粥的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，市場上經(jīng)?？梢再I到相應的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的粥品了，可以有健脾開胃的作用，預防心血管疾病保護視力,讓你的食欲大開，而且還可以補充營養(yǎng)。

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