為何你總是難以擺脫肥胖，而他人卻似乎總能保持苗條？這并非因?yàn)槟銛z入過多，而是你的飲食選擇不當(dāng)。許多食物外表健康且誘人，然而它們實(shí)際上都是熱量密集的“高能”食品。

01高熱量食物誤區(qū)

? 漢堡和薯?xiàng)l

一個雞腿漢堡的熱量相當(dāng)于5碗米飯，而一包中包薯?xiàng)l則相當(dāng)于3碗米飯。 許多人因忙碌而無暇顧及飲食，常常選擇漢堡作為快速解決方案。然而，他們可能不知道，一個漢堡所含的能量竟然相當(dāng)于5碗米飯！據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員胡小琪介紹，依據(jù)《中國食物成分表》中的權(quán)威數(shù)據(jù)，以每碗2兩米飯的能量（116千卡）為參照，一個重200克的雞腿漢堡所含能量與5碗米飯相當(dāng)，而一包115克的中包薯?xiàng)l則相當(dāng)于3碗米飯的能量！

? 瓜子的高脂肪含量

很多人熱衷于嗑瓜子，尤其在佳節(jié)慶典時。二兩瓜子的油脂含量相當(dāng)于一兩油。 北京朝陽醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師高珊提醒，瓜子等堅(jiān)果類食物油脂含量頗高。以瓜子為例，其油脂占比接近一半。若攝入二兩瓜子，其油脂量便相當(dāng)于喝下一兩油——若以50ml的杯子衡量，那便是滿滿一杯。如此高的熱量，不增重才怪呢！

? 西瓜替代晚餐的誤區(qū)

夏日里，不少人選擇用西瓜來替代晚餐，認(rèn)為這樣既健康又能減肥。然而，一個半西瓜的能量攝入量相當(dāng)于3碗米飯。 天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生張秋蓮提醒，每100克西瓜所含的能量約為25千卡至34千卡。若一次性攝入半個西瓜，其能量攝入量便相當(dāng)于吃了3碗米飯。這種看似健康的節(jié)食減肥方式，實(shí)則可能讓人在不經(jīng)意間體重增加。

? 糖炒栗子的熱量

冬天，糖炒栗子成為了許多人的最愛，其香甜的味道讓人難以抗拒。然而，6個糖炒栗子的熱量已超過一碗米飯。 營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒提醒大家，雖然栗子美味，但熱量卻不容忽視。據(jù)中國食物成分表數(shù)據(jù)顯示，6個栗子的熱量已高達(dá)107kcal，而二兩米飯的熱量約為174kcal。再加上糖炒栗子中額外的糖和油，6個糖炒栗子的熱量實(shí)際上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了1碗米飯。因此，在享受美味的同時，我們也要注意控制攝入量，以免攝入過多熱量。

? 啤酒的隱藏?zé)崃?

啤酒，這款廣受喜愛的飲品，被譽(yù)為“液體面包”，其熱量之高令人矚目。5瓶啤酒的熱量相當(dāng)于10個饅頭或2斤米飯。 以一瓶常見的600ml瓶裝啤酒為例，其熱量約為228大卡，這一數(shù)值相當(dāng)于200克米飯或100克饅頭的能量。倘若一次暢飲五瓶，那攝入的熱量便相當(dāng)于吃了10個饅頭，或是2斤米飯，可見其熱量之高。

? 湯圓和桃酥的脂肪含量

近期，有傳聞稱“食用3個湯圓所攝入的油脂量相當(dāng)于一盤炒菜”。這一說法引發(fā)了廣泛關(guān)注，許多人驚訝于湯圓中竟然含有如此高的油脂。為此，我們咨詢了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系的副教授范志紅。她指出，湯圓的脂肪含量確實(shí)不容小覷，每100克湯圓中含有13.6克脂肪。相應(yīng)地，食用3個湯圓便約攝入8克油脂，這確實(shí)與一盤炒菜的含油量相當(dāng)。更令人擔(dān)憂的是，若一次性食用9個湯圓，則可能攝入高達(dá)25克的油脂，這幾乎占據(jù)了國人每日推薦的油攝入量。

一片桃酥所含油脂相當(dāng)于2個饅頭的熱量。 近期，除了湯圓的油脂含量引發(fā)關(guān)注外，另一種傳統(tǒng)點(diǎn)心——桃酥，也因其高脂肪特性而受到熱議。有傳聞稱，“食用1片桃酥所攝入的油脂量相當(dāng)于吃了2個饅頭”。這一說法同樣令人震驚，畢竟在日常認(rèn)知中，桃酥這樣的甜食往往被視為高糖而非高脂食品。為此，我們同樣咨詢了范志紅副教授。她指出，桃酥的脂肪含量確實(shí)不俗，每100克桃酥中含有高達(dá)36.6克的脂肪。相應(yīng)地，食用1片桃酥便可能攝入超過20克的油脂，這確實(shí)與吃下2個饅頭相當(dāng)。因此，在享受這些美味點(diǎn)心時，我們確實(shí)需要注意控制攝入量，以免攝入過多油脂。

? 月餅的熱量

中秋佳節(jié)，月餅成為家家戶戶的必備美食，然而，100克月餅的熱量相當(dāng)于3碗米飯，需要游泳半小時或步行76.2分鐘來消耗。 對于糖尿病人、肥胖癥患者、嬰幼兒以及老年人來說，過量食用月餅是不宜的。而要消耗掉一塊100克月餅的熱量，需要游泳半小時或步行76.2分鐘。

? 沙拉醬的真相

沙拉醬的主要成分是油脂，半分鐘加熱后變成一碗熱油。 沙拉醬，這一我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷恼{(diào)味品，常用于拌沙拉、漢堡和三明治等美食中，為餐桌增添美味。然而，你可能不知道的是，沙拉醬的主要成分幾乎都是油脂。有記者曾進(jìn)行過一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn)：將購買的沙拉醬置于碗中，放入微波爐進(jìn)行加熱。僅僅半分鐘的時間，那淡黃色的沙拉醬便神奇地變成了一碗熱氣騰騰的油脂。這一結(jié)果令人震驚，原來沙拉醬的本質(zhì)就是油脂！同時，我們也應(yīng)意識到，盡管沙拉醬美味可口，但其高能量和高脂肪的特性也提醒我們，適量食用才是關(guān)鍵。

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