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 云朵朵

據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。糕與高諧音，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。記憶中的重陽糕，是以江米、黃米面蒸成的粘糕餅，呈長條形半透明體，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，糕面還飾以紅絲、綠絲，食之甜軟適口。如今的重陽糕已沒了當(dāng)年的味道，也許是我們的口味改變了。

用料  

梅子潤糕的做法  

糯米粉、粘米粉加白糖混合均勻，逐次倒入水

用雙手搓成細(xì)粉粒狀

過篩兩遍成粉末狀

蔓越莓切成細(xì)末，蒸鍋加水煮沸

均勻地鋪一層粉，壓實(shí)，放上蔓越莓和梅子粉，再鋪一層粉，壓實(shí)

中火蒸30分鐘即可

小貼士

1、糯米粉與粘米粉混合后，盡量篩細(xì)，口感才比較細(xì)膩
2、沒有蔓越莓，用其它的果干代替也可以
3、切開時(shí)刀可以蘸一下熱水再切，比較不沾

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網(wǎng)址: 梅子潤糕 http://www.u1s5d6.cn/newsview1674669.html