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生活中，很多人都經歷過「餓過勁」：特別餓時，由于有事要忙顧不上吃東西，等忙完反而不餓了。

你可能對此不以為意，甚至認為可以借機減肥。其實，餓過勁是對肌肉和血糖的雙重“摧殘”。

受訪專家

中國注冊營養(yǎng)師 陳煌莉

為什么餓過頭反而不餓了？

血糖是為我們提供生命活動最主要的能源保障。正常血糖會維持在一定范圍內，當血糖降到一定值，人就會出現饑餓感。

這時吃飯，食物中的碳水化合物會對血糖進行及時補充，消除饑餓。

如果沒有及時進食，身體會啟動“應急機制”——分解存儲在肝臟中的肝糖原，促使血糖濃度回升。

但是這種機制也有明顯缺點：肝糖原的儲存是有限的，接下來就會產生糖異生，通過分解肌肉和脂肪將血糖維持在合理范圍。

當血糖恢復到正常值，機體能量得到補充，饑餓感就消失了。

餓過勁的3個“隱形傷害”

一些人不把餓過勁當回事，甚至覺得順便減肥挺好的；還有的人認為餓過勁只對胃有些影響。

事實上，經常餓過勁會牽連多個部位。

1

肌肉流失

餓過勁需要消耗身體的肌糖原和肌肉組織，長此以往會造成肌肉組織丟失，進而引起基礎代謝和人體免疫力下降。

2

血糖波動大

糖尿病患者經常餓過勁，容易導致血糖波動幅度過大。

中華醫(yī)學會發(fā)布的《糖尿病患者血糖波動管理專家共識》指出，血糖波動是冠心病、心肌梗死等心血管疾病的風險因素，也是糖尿病視網膜病變的危險因素。

出現明顯的饑餓感卻不進食，還可能導致低血糖。特別對于一些年齡較大、病程較長的糖友而言，這種低血糖還可能是無癥狀的，嚴重可危及生命。

3

體重快速反彈

餓過勁實際上是一種變相的節(jié)食減肥，雖然能在一定程度上降低體重，但隨后卻容易導致暴飲暴食和體重的迅猛反彈。

由于節(jié)食會造成肌肉組織損失，使得減肥后基礎代謝率降低，新陳代謝減慢，更容易造成脂肪堆積。

為什么有時候餓過勁會惡心？

有時候早上錯過飯點，中午非但沒覺得餓，甚至還會覺得惡心，造成這種現象可能有以下原因：

胃酸囤積

消化食物的過程中，胃會分泌胃酸分解食物。如果到飯點卻沒吃飯，胃酸持續(xù)分泌會在胃中囤積，積累得過多會上行至食道，從而引起胃酸反流、胃灼熱和惡心。

激素影響

人在饑餓時，身體中包括腦垂體、甲狀腺和胰腺在內的內分泌系統(tǒng)會發(fā)出信號，提示身體該進食了。

其中，饑餓激素具有讓人產生饑餓感、促進胃腸蠕動和分泌胃酸等作用，而瘦蛋白的作用正好相反，會抑制人的饑餓激素和食欲。

如果沒有按時吃飯，身體就會分泌更多饑餓激素。有些人對激素更敏感，過度饑餓時就會有輕微惡心感。

需要提醒的是，如果饑餓時感到明顯的惡心或胃痛，最好去檢查一下是否有代謝綜合征，癥狀主要包括是否有高血糖、高血脂或血壓增高，這些都是心臟病的誘因。

這樣飽腹，避免餓過勁傷害

偶爾餓過勁對身體影響不大，但還是提倡大家保證按時吃飯。預防餓過勁，建議學幾個飽腹技巧：

＋

吃飯時間點固定

一日三餐的規(guī)律飲食是保證健康的基礎，也可避免長時間不進餐，造成血糖得不到及時補充。

＋

選擇低升糖指數食物

比如粗糧、果蔬等，它們的消化吸收速度慢，其中的糖分能緩慢而持久地進入血液，從而有助延長飽腹感。

＋

隨身攜帶健康小零食

比如水果、牛奶、堅果、無糖小面包等，當出現饑餓感而無法及時用餐時，可以適當吃一點零食補充能量。

對于經常不能按點吃飯的人，可以常備幾塊巧克力，它可以迅速提升血糖。

＋

餓過勁后先吃肉

體內肝糖原分解完，也會分解脂肪，這個過程中人會覺得頭暈。如果此時還不馬上吃點東西，蛋白質也會開始分解，十分危險。

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院內鏡診療中心副主任劉勇指出，如果已經餓過勁了，即使大腦已不再傳達饑餓信號，也要馬上吃點東西，最好先吃口肉，或含有不飽和脂肪酸、糖分的食物，比如堅果、面包等。

千萬別用喝水的方法扛餓，雖然水可以讓胃有飽脹感，但很容易被排空，長期如此會得胃病?！?/p>

本期編輯：張宇

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網址: 為什么“餓過勁”之后就不餓了？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1685609.html