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為什么會有“餓過勁”？醫(yī)生帶你了解糖原是如何幫我們渡過難關(guān)的

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 11:38

我們在生活中經(jīng)常會遇到這樣的場景：早上急匆匆得從家里出去而沒有時間準(zhǔn)備早飯，坐在車?yán)锊虐l(fā)覺肚子開始咕咕叫了，饑餓難忍。不過在忍饑挨餓一段時間后，到了單位反而不餓了，大家都管這種狀態(tài)叫做“餓過勁”。

很多人把這種“餓過勁”歸結(jié)于身體對空腹?fàn)顟B(tài)的一種感官上的耐受，是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的“抑制信號”。聽起來很有道理，但這種觀點是片面的，實際上真正讓大家不再饑餓的原因是我們體內(nèi)“糖原”的分解。今天就來了解一下“餓過勁”到底是怎么一回事吧。

饑餓感是低血糖發(fā)出的信號

人體平時生活所需的能量是由體內(nèi)的糖類分解提供的，當(dāng)血糖降低到一定程度的時候就會引發(fā)一系列的神經(jīng)-內(nèi)分泌活動，提示我們要開始進(jìn)食、補充能量—這就是我們常說的“饑餓感”的產(chǎn)生。

當(dāng)我們在“饑餓感”爆棚而仍然無法進(jìn)食的時候，體內(nèi)的血糖已經(jīng)不足以釋放足夠的能量，大腦就開始想辦法利用別的方式來補充能量，這時候剛才提到的“糖原”就閃亮登場了。通過糖原的一些列操作，血糖上升了，干活也有勁了，接下來我們就看看，糖原是如何救場的吧。

忍饑挨餓時，“糖原”來救場

糖原是人體在飯后將吸收的多余糖類通過轉(zhuǎn)化而形成的具有臨時供能作用的糖儲備，多數(shù)都儲存在肝臟內(nèi)被稱為“肝糖原”，也一部分也存在于肌肉中，稱為“肌糖原”。

當(dāng)人在饑餓而不能及時攝入食物補充能量的時候，機(jī)體就會動員糖原們分解，提高血糖、補充所需的能量。有文獻(xiàn)顯示成人平均約有糖原100克左右，當(dāng)饑餓10余小時后，大部分肝糖原被消耗，如繼續(xù)不能補充糖類，則會調(diào)動肌糖原，長此以往會造成肌肉萎縮等不良后果。

血糖的變化并不能直接影響糖原的分解及合成，而是當(dāng)血糖濃度下降和劇烈活動時，促進(jìn)了腎上腺素和胰高血糖素分泌的增加，這兩種激素會激活糖原調(diào)節(jié)機(jī)制，抑制其生成并促進(jìn)分解：肝糖原分解為葡萄糖入血，使血糖升高，同時肌糖原分解用于肌肉收縮供能。

切勿把“應(yīng)急”當(dāng)作“常態(tài)”

綜上，我們常說的“餓過勁”其實就是因為肝糖原和肌糖原的分解，一方面將血糖維持在正常水平，另一方面也保證了正常活動的供能。血糖恢復(fù)了，也有力氣干活了，自然就不想再吃東西了。但是我們因為少吃一頓飯而缺少的熱量卻是實實在在的“丟失”了，如果長期的“饑一頓飽一頓”，身體會慢慢的進(jìn)入一種惡性消耗的模式，吸收的能量不能得到有效利用，正常的生物合成和激素分泌受到影響，甚至?xí)兊梦蓙y。

“餓過勁”只是身體在臨時缺少能量時的一種應(yīng)急手段，我們在日常生活中不能把這種手段作為常態(tài)化去使用，否則日久必將遭其反噬，影響身體健康。希望大家不管多忙都能"擠"出一點時間來吃好一日三餐，健康的身體是我們建功立業(yè)的本錢，否則賺了那么多的錢最后都用來看病了，多么得不償失呀。