為加快推進(jìn)健康南湖建設(shè)，引導(dǎo)合理膳食，提高全民營養(yǎng)健康水平，長期、連續(xù)、系統(tǒng)地收集和分析居民營養(yǎng)健康狀況及其影響因素信息，構(gòu)建我區(qū)居民營養(yǎng)與健康監(jiān)測體系，區(qū)疾控中心于2024年7月起持續(xù)開展了居民營養(yǎng)監(jiān)測工作。

本次監(jiān)測采用三階段隨機(jī)抽樣的方法，抽取了新嘉街道的穆河社區(qū)和清河社區(qū)，以及大橋鎮(zhèn)的云東村和建國村共計(jì)228名居民開展調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包含家庭基本情況、個(gè)人營養(yǎng)與健康狀況、身體活動(dòng)、三天24小時(shí)膳食調(diào)查、體格測量和營養(yǎng)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)檢測，從多個(gè)維度綜合分析評價(jià)南湖區(qū)城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)與健康狀況。

體格檢查現(xiàn)場，工作人員有條不紊安排秩序，引導(dǎo)村民進(jìn)行每個(gè)項(xiàng)目檢查，協(xié)助醫(yī)生為村民測量身高、體重、血壓，以及抽血檢驗(yàn)血糖、血紅蛋白等項(xiàng)目。每一項(xiàng)檢查都有工作人員陪同，方便村民按流程進(jìn)行檢測。

三天24小時(shí)膳食調(diào)查是連續(xù)三天（2個(gè)工作日+1個(gè)休息日）進(jìn)入居民家中對食用油和調(diào)味品進(jìn)行稱重并計(jì)算出這三天調(diào)味品的消費(fèi)量。然后通過詢問被調(diào)查人，了解和記錄連續(xù)三天24小時(shí)內(nèi)在家（或?qū)W校食堂）、在外就餐的所有食物，包括主食、副食、零食、水果、飲料等。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我區(qū)居民畜禽肉食物的攝入量偏高，奶及奶制品類、蛋類、蔬菜類和水果類食物的攝入量偏低，如圖所示：

食物種類

平均攝入量（克）

推薦量（克）

油

21.01

25-30

鹽

5.43

<=6

畜禽類

103.71

40-75

蛋

31.58

40-50

蔬菜類

155.27

300-500

水果類

29.45

200-350

奶及奶制品

28.46

>=300

在能量攝入方面，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的推薦量分比為20-30%、50-65%、10-15%；我區(qū)居民分別為34.37%、50.58%、16.15%。建議我區(qū)居民適當(dāng)降低脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，以達(dá)到更加健康的飲食結(jié)構(gòu)。

此外，每人每日食物攝入種類數(shù)為7.9，低于推薦的12種以上。意味著我區(qū)居民的飲食種類過于單一，需要注意增加食物種類，以保證營養(yǎng)膳食全面、均衡的攝入。

通過這次居民營養(yǎng)監(jiān)測工作，我區(qū)將更加全面了解居民的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、體質(zhì)狀況與營養(yǎng)相關(guān)疾病的流行現(xiàn)狀，并為制定相應(yīng)的政策和措施提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)一步提升居民的健康水平。

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網(wǎng)址: 合理膳食行動(dòng)——南湖區(qū)開展居民營養(yǎng)監(jiān)測工作 http://www.u1s5d6.cn/newsview1689575.html