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杜坎食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月21日 19:03

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以蛋白質(zhì)為主料的菜品

杜坎食譜是由法國醫(yī)生皮埃爾·杜坎創(chuàng)立的高蛋白飲食方案 [2-4]，其核心為低碳水化合物、高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)，通過控制碳水?dāng)z入實現(xiàn)體重管理目標(biāo) [2-3] [5]。該食譜分四個階段：速效期（2-7天純蛋白質(zhì)飲食）、緩效期（蛋白質(zhì)+32種蔬菜交替攝入）、鞏固期（逐步恢復(fù)飲食并設(shè)自由餐）、穩(wěn)定期（每周四純蛋白質(zhì)日維持效果）。菜品以瘦肉、魚類、豆類等68種高蛋白食材為主料，烹飪過程避免額外油脂和糖分，配套開發(fā)魔芋米、燕麥麩餅干等低GI主食替代品及蛋白棒等零食 [3-4] [6]。書中強調(diào)每日飲用2升水促進(jìn)代謝 [5-6]。

中文名杜坎食譜

主要食材蛋白質(zhì)

用料

播報

編輯

材料

蛋白質(zhì)

做法

播報

編輯

1. 煮啊考啊蒸啊基本上就是這幾種辦法總之無油無糖

2. 可以用植物香料要適量

[1]

參考資料

1杜坎食譜．下廚房作者：淑慧_Volver [引用日期2014-12-10]2減肥新寵“杜坎減肥法”!公認(rèn)的“超級減肥法”! ．騰訊網(wǎng)．2020-04-163火了50年,超 2400 萬讀者!風(fēng)靡全球的杜坎減肥法,宣布進(jìn)軍中國．百家號．2025-03-074火了50年,風(fēng)靡全球的杜坎減肥法,官宣進(jìn)軍中國!．?dāng)?shù)英網(wǎng)．2025-03-075變瘦| 法國最暢銷的減肥書:這樣喝水就能瘦大腿? ．騰訊網(wǎng)．2018-12-106火了50年,風(fēng)靡全球的杜坎減肥法,官宣進(jìn)軍中國! ．搜狐網(wǎng)．2025-03-07