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涮羊肉的做法

涮羊肉的做法雖然不難，但很多人在涮羊肉的時(shí)候還涮了不少其他配菜，這樣會(huì)影響羊肉的口感嗎？還是說這樣會(huì)每種食材的營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)打了折扣？相信大家對這些都不太了解，那么我們下面一起來看看涮羊肉的做法，學(xué)習(xí)怎樣正確涮羊肉才最美味。

材料：新鮮凍羊肉1塊100克，麻辣燙底料1包，香油3茶匙，大蒜3瓣，搗成泥，香菜少許，切細(xì)，鹽1茶匙，味精1茶匙（不想用味精的話也可以用雞精哦?。?

做法：

1、將冷凍好的羊肉放到冰箱的冷藏室解凍至4成時(shí)取出，用薄菜刀沿肉的經(jīng)絡(luò)，橫向切薄片，切好的羊肉裝盤備用（如果不盡快涮鍋，需要再放回冷凍室，否則羊肉片會(huì)粘一塊兒）。

2、大蒜搗成泥，香菜切細(xì)備用。

3、小火鍋加1升水置中火上，水開后麻辣燙底料和水1：5的比例加底料；再煮開。

4、取小碗，加大蒜泥、香菜末、味精、鹽、香油做成碗底。用筷子夾一至兩片羊肉下鍋開涮；一般不要松開筷子，涮30秒即可食用。

5、用筷子夾涮好的羊肉入碗，蘸一下碗底的調(diào)料即可享用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 涮羊肉鍋底怎么做涮羊肉怎么去膻味涮羊肉怎么吃不上火涮羊肉怎樣挑選羊肉卷 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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