主料：

輔料：

步驟：

1.將牛腩切塊，放在冷水中煮滾，撇去血沫，洗凈后待用

2.將蔥、姜、蒜、花椒、大料放在調(diào)料盒內(nèi)，鍋中放水，煮開(kāi)后放入調(diào)料盒和牛腩塊，開(kāi)鍋后小火煮40分鐘，取肉湯待用

3.土豆去皮切成小塊，西紅柿燙去外皮，切成小塊，洋蔥切沫，切塊大小由寶寶咀嚼能力而定

4.胡蘿卜去皮切塊，煮熟，用攪拌機(jī)打成泥狀

5.拿一個(gè)煮鍋，一個(gè)炒鍋，煮鍋內(nèi)放入放入肉湯，可以加一點(diǎn)點(diǎn)的水，煮開(kāi)后放入丸子狀的牛肉碎，撇去牛肉碎產(chǎn)生的血沫（血沫不會(huì)太多），小火保溫

6.炒鍋中放橄欖油，放洋蔥沫炒的稍微變色，放入土豆和胡蘿卜炒香，最后放入西紅炒到出湯

7.將炒后的蔬菜放入牛肉湯中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，小火煮20-30分鐘（咀嚼能力差的寶寶煮久一些），做成紅燴牛肉

8.用小碗盛小半碗軟米飯，紅燴牛肉澆在上邊，用勺子將牛肉碗碾碎，溫涼后就可以給寶寶吃了

9.咀嚼能力差，吃不了軟飯的寶寶，可以在第7個(gè)步驟中放入泡過(guò)的生米一起煮20-30中，中間要不斷攪拌，以免湖鍋

小貼士：

1.豆豆剛剛長(zhǎng)牙，吃得東西比較軟爛，咀嚼能力強(qiáng)的寶寶沒(méi)必要那么軟，胡蘿卜不用做成泥，而且可以放點(diǎn)兒洋蔥碎

2.1歲后的寶寶剛剛開(kāi)始吃鹽，一定要少放再少放，，花椒大料屬熱性調(diào)料，少放一點(diǎn)去腥就可以了，不能以成人的口味給寶寶做飯

3.因?yàn)榘局茣r(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)始的牛肉湯要多放，口味淡的寶寶可以加適量的水，而且熬制中必要時(shí)要加水以免干鍋

4.剩下的牛肉和牛肉湯爸爸媽媽可以做紅燴牛肉或土豆牛肉自己吃哈

5.其實(shí)給寶寶做飯真的沒(méi)辦法寫明多少用量，比如喜歡吃蔬菜的寶寶一點(diǎn)點(diǎn)牛肉碎就可以了，上火的寶寶可以不放牛肉碎，咀嚼能力差的少放點(diǎn)兒洋蔥和胡蘿卜，喜歡酸口的寶寶多放西紅柿少放糖，喜歡甜口的就少放點(diǎn)兒西紅柿，總之要適應(yīng)寶寶的實(shí)際情況，咀嚼能力強(qiáng)的你給他軟的他嫌不過(guò)癮，能力差的吃著累得慌，吃不了幾口就不愛(ài)吃了

6.這個(gè)要放點(diǎn)兒鹽才好吃，所以不建議一歲前的寶寶嘗試

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