大家都很喜歡吃蜂蜜，因?yàn)榇蠹叶贾婪涿鄣闹T多好處，比如人到了老年的時(shí)候，血液質(zhì)量就會(huì)下降，血液中會(huì)摻雜其他一些成分，這容易引起一些心血管疾病，為了預(yù)防這些問題，平時(shí)就可以吃一些蜂蜜，吃蜂蜜對(duì)人的心腦以及血管都是有好處的，蜂蜜最簡(jiǎn)單的吃法是泡水喝，另外在做一些菜的時(shí)候還可以加入蜂蜜。

蜂蜜可以做什么菜？

蜜汁（蜂蜜）煎雞翅

原料：兩勺蜂蜜、翅中八個(gè)、花椒、黃酒、姜、醬油、鹽

做法：

第一步：翅中，洗凈，兩側(cè)切一刀，以幫助入味。燒一鍋水，放兩?；ń?、一點(diǎn)點(diǎn)黃酒、一片姜，燒沸后，下雞翅氽去血沫，復(fù)洗，晾干。

第二步：一點(diǎn)點(diǎn)醬油，與細(xì)鹽、料酒、雞蛋清、少量生粉、雞精調(diào)和后，加入兩勺蜂蜜拌勻成鹵汁，把剛才氽過的雞翅放入鹵汁浸泡一個(gè)小時(shí)，讓鹵汁完全被雞翅吸收。

第三步：平底鍋，鍋底墊上極薄的姜片、蔥白結(jié)，倒上油，中小火燒熱后，仍用中小火，將雞翅放入篤煎，每三分鐘翻個(gè)面，由于是中小火篤煎，約要十分到二十分鐘才好。見雞翅紅亮且用筷子能輕易輟入無(wú)血水涌出時(shí)，即可盛出裝在盤中。

最后：洗凈鍋，放少量醬油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁熱澆在雞翅上，撒蔥花增香。

檸檬蜂蜜鮭魚排

原料：一斤鮭魚（600公克）切成四片、六大匙蜂蜜、三大匙醬油、一個(gè)檸檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少許。

制法：

1.混合所有調(diào)味料（鮭魚除外）做成腌汁。

2.腌30分鐘左右，勿腌制過久，入味即可，因?yàn)闄幟手瓡?huì)“煮熟”魚肉，太久會(huì)老。

3.不沾鍋中放入少許油，魚排先煎一面，略呈金黃后，再換面煎。

4.或可將魚排包在錫箔紙中，放入烤箱約烤6至8分鐘。

5.將腌料加熱，煮沸，煎或烤熟的魚排置于已熱過的碟中，淋上少許煮汁，一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。

糯果火腿

原料：上方火腿300克，通心蓮子50克，蜜棗50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟豬油適量。

制法：1、火腿上方用溫水洗凈，放入鍋中用小火煮至酥透（其中換水3次），待呈淡紅色時(shí)撈出，趁熱剔出骨頭，切長(zhǎng)方片，整齊排于碗底。蜜棗、蓮心各扣置火腿一邊，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八寶飯置于碗內(nèi)，上籠蒸透至酥爛，翻扣于盤內(nèi)。

2、鍋內(nèi)放水少許，加白糖、蜂蜜倒入鍋內(nèi)，熬至粘濃加入熟豬油推勻，澆在火腿八寶飯上即成。

特點(diǎn)：火腿酥，鹵汁甜，八寶飯?zhí)鹋?，香醇味美?/p>

蜜汁地瓜

原料：紅薯適量，蜂蜜20克，糖桂花醬15克，白糖250克，麥芽糖20克。

制法：1、把紅薯削成棗核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小時(shí)。

2、取鍋上火，倒入紅薯、蜂蜜、桂花醬、白糖和水，先用旺火燒開，再用小火慢燉至熟，待湯汁濃稠，撈出裝盤即可。

特點(diǎn)：晶瑩剔透，香甜可口。

三汁飲

原料：山楂10個(gè)，西瓜皮50克，鮮藕50克，蜂蜜適量。

制法：1.山楂去核、洗凈，放入碗中待用。