首頁(yè) 資訊 3個(gè)月銷(xiāo)量接近3000份這家醫(yī)院推出的“減脂餐”如何火出圈？

3個(gè)月銷(xiāo)量接近3000份這家醫(yī)院推出的“減脂餐”如何火出圈？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月23日 07:02

（來(lái)源：南京晨報(bào)）

轉(zhuǎn)自：南京晨報(bào)

晨報(bào)訊（通訊員楊璞南京晨報(bào)/愛(ài)南京記者孫蘇靜）如今，踐行健康的生活方式成為越來(lái)越多人的共識(shí)，在國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等16部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《“體重管理年”活動(dòng)實(shí)施方案》的有力推動(dòng)下，“怎么吃才能健康減脂”成為公眾持續(xù)熱議的話題。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食堂自今年5月正式推出特色減脂餐以來(lái)，憑借每份15—18元的親民價(jià)格、色香味俱全的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比，迅速在廣大職工和患者及家屬中贏得好口碑。

該院食堂負(fù)責(zé)人王天曉介紹，該院的減脂餐嚴(yán)格遵循現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理設(shè)計(jì)。每份餐食總熱量控制在500千卡以下，蛋白質(zhì)、主食與果蔬配比達(dá)1：1：2，優(yōu)選雞胸肉、水煮蝦、干切牛肉、銀鱈魚(yú)、秋刀魚(yú)及流心白煮蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，選用獼猴桃、香橙、水果黃瓜等低糖高維生素果蔬，采用蕎麥面、玉米、紅薯、南瓜、全麥面包等富含膳食纖維的食材，搭配廣東菜心、球生菜、苦菊、紫甘藍(lán)等多種類新鮮時(shí)蔬。

同時(shí)，醫(yī)院嚴(yán)禁使用任何預(yù)制快捷菜，確保食材新鮮與品質(zhì)。例如，該院的減脂餐中的明星單品“黑椒雞胸肉”，堅(jiān)持每日精選新鮮雞肉，使用特制醬料純手工腌制，全程無(wú)額外油脂添加。針對(duì)輕食易變質(zhì)特性，嚴(yán)格執(zhí)行“上午現(xiàn)制現(xiàn)售”制度，采用預(yù)定銷(xiāo)售制，按需精準(zhǔn)備餐。此舉一方面最大限度鎖鮮?？诟校涣硪环矫鎻脑搭^避免浪費(fèi)。

減脂餐一經(jīng)推出，便受到熱烈歡迎，據(jù)悉，三個(gè)多月已經(jīng)售出減脂餐接近3000份。醫(yī)護(hù)人員表示，新鮮健康、專業(yè)配比的減脂餐為繁忙工作中的健康管理提供了便利。患者及家屬則認(rèn)為，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐體現(xiàn)了醫(yī)院的人文關(guān)懷，特別對(duì)于需要減脂餐的患者來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)利好。

據(jù)悉，醫(yī)院后續(xù)將持續(xù)關(guān)注職工與患者健康飲食需求，依托專業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)組合，不斷迭代升級(jí)。通過(guò)提供更多元、個(gè)性化的健康餐飲選擇，持續(xù)提升全院職工的健康素養(yǎng)與生活品質(zhì)。