糖尿病病人的飲食健康指導

食療保健的目的：糾正飲食引起的糖代謝紊亂，維持理想體重，使血糖、血脂達到和接近正常水平，是減少并發(fā)癥的重要手段。

       一、飲食誤區(qū)

誤區(qū)一：“糖尿病人不能吃水果”

科學研究認為水果中的果糖、果膠在代謝過程中不需要胰島素，并有延緩葡萄糖在小腸內的吸收作用，所以糖尿病患者可以吃水果。糖尿病病人吃水果時應該注意：

①血糖還未得到適當控制的患者最好不要吃。如果空腹血糖在7.8mmol/L、餐后2小時血糖控制在10.0mmol/L以下時，可以按照自己的喜好適量吃些水果。

②吃水果的時間最好選擇在兩次正餐中間或睡前，一般不提倡餐前或餐后立即吃水果。

③每吃一份水果可減主食25克。

不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、哈密瓜等也不宜食用。

誤區(qū)二：“血糖可以用不吃主食來控制”

有些人認為，在糖尿病的治療中，飲食治療是以控制主食攝入量來達到控制血糖升高的目的。這種想法，是不夠正確的。若長期不吃主食或進食過少，碳水化合物來源缺乏，不僅沒有足夠的精力應對一天的事務，而且易出現(xiàn)低血糖反應，這對糖尿病患者來說是十分危險的。

因此，無論是正常人還是糖尿病患者，每日主食一般不少于150克（根據(jù)個體情況有所不同），即碳水化合物攝入量不低于150克，否則，容易出現(xiàn)酮尿。長此下去，病人可出現(xiàn)體形消瘦、抵抗力減弱，很容易出現(xiàn)各種糖尿病并發(fā)癥。

三餐營養(yǎng)素的分配，根據(jù)一般的生活習慣，可采用早、中、晚餐，按1/5、2/5、2/5的分配原則。待患者病情穩(wěn)定后采用每日４餐，即每日３餐之外增加睡前一餐的方法，其分配比例為1/7、2/7、2/7、2/7，這樣能有效地避免低血糖的發(fā)生。

可食用含豐富的維生素、無機鹽、粗纖維的蔬菜，如黃豆芽、白蘿卜、青菜、韭菜等，每日食物中纖維素的含量不少于40 g。蛋白質成人每日攝入0.8～1.2g/kg，以優(yōu)質蛋白為主，來源于動物蛋白。盡可能不食腌制食品，花生、瓜子等堅果類食品，忌食動物脂肪，少食含膽固醇高的動物內臟、蛋黃、豬蹄等。

二、健康生活

（一）、不要控制喝水

糖尿病常有口渴、喝水多的表現(xiàn)，病友們常有一種錯誤的觀點，認為患糖尿病后應該控制喝水，這是大錯特錯的。喝水多是體內缺水的表現(xiàn)，是人體的一種保護性反應，患糖尿病后控制喝水不但不能治療糖尿病，反而使糖尿病更加嚴重，可引起酮癥酸中毒或高滲性昏迷，是非常危險的。

喝水的好處

①有利于體內代謝毒物的排泄 ②有預防糖尿病酮癥酸中毒的作用

③酮癥酸中毒時更應大量引水 ④可改善血液循環(huán)，對老年患者可預防腦血栓的發(fā)生

（ 嚴重腎功能障礙，尿少、水腫時，要適當控制飲水 ）

（二）、粗糧細糧交叉吃

有的糖尿病患者認為，膳食纖維對于控制血糖有利，因此，每日只吃粗糧不吃細糧。膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效，但是如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負擔而且影響機體對營養(yǎng)素的吸收和利用。因此，無論吃什么食品，都應當適度。不妨粗糧、細糧穿插、搭配，這樣也可以有更多的選擇。

（三）、限制植物油

無論植物油還是動物油都是脂肪，脂肪仍是高熱量食物。如果不控制脂肪就容易超過每日所規(guī)定的總熱量，使體重增加而影響血糖的控制。

（四）、不能只服降糖藥

降糖治療對于糖尿病患者是很關鍵的，但是除了降糖藥物，糖尿病患者還需要利用很多藥物用于防治并發(fā)癥。長期的觀察實驗證明，僅控制血糖，并不能使心血管并發(fā)癥的危險減少。因此，調脂、降糖等藥物治療也同樣重要。所以，糖尿病藥物治療實際上應該是一種綜合全面的藥物治療。

三、注意事項

（一）、糖尿病患者要注意運動

①單純性的糖尿病，選擇運動強度為心率在130次/min，運動方式選擇跑步、游泳、太極拳或有節(jié)奏的全身運動，每次總時間分3次完成，30 min/次。

②伴有高血壓運動中強度為心率在120次/min左右，運動方式選擇有節(jié)奏較輕運動，如跑步、行走、太極拳等。

③伴有心臟、肝、腎障礙的患者，飯后30 min可在病室或走廊行走。

④視網(wǎng)膜病變患者不適合從事負氧運動、阻力運動、跳遠運動和憋氣運動

（所有的運動應循序漸進，持之以恒，以不加重病情和心臟的負荷為宜，每次運動在飯后50 min進行）

糖尿病患者并非在所有情況下都可以做運動，以下情況應避免運動或減少運動量：①血糖控制很差；②有較重的糖尿病大血管并發(fā)癥；③有較重的糖尿病眼底病變；④有較重的糖尿病腎??；⑤應激情況：包括各種感染，心、腦血管病變尚未穩(wěn)定時，糖尿病酮癥酸中毒或高滲性昏迷的恢復期； ⑥合并外周神經(jīng)病變者不能快跑、慢跑，未經(jīng)醫(yī)生許也不能進行長距離行走。

二、糖尿病病人忌飲酒

酒為高熱量食物，有消耗體內熱量的作用。過量的酒類可以發(fā)生高脂血癥或造成代謝紊亂，使肝臟負擔加重。糖尿病病人在飲酒時，進食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。

三、糖尿病病人不宜多吃鹽

對于糖尿病的認識，醫(yī)生們通常是把限制飲食，特別是限制進食含糖高的食品，作為重要的防治方法來指導患者。但是，對限制鹽的攝入量則很少引起注意?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，過多的鹽，具有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化，和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。

總結起來，糖尿病病人需掌握“四個點”，即多懂點、少吃點、勤動點、放松點。

糖尿病病人需改變生活方式及不良的飲食習慣，調整食物結構，合理飲食搭配，戒除煙酒，進食清淡、富含維生素、優(yōu)質蛋白及纖維素的食物，不宜過快、過飽，不可多食、多餐。飲食不宜過咸，限制甜食及高脂飲食，控制飲食總熱量，若患者因飲食控制而出現(xiàn)易饑的感覺時，可增加蔬菜、豆制品等副食，食纖維多的蔬菜，忌吃油炸、油煎食物，用植物油炒菜，少食動物內臟等含膽固醇高的食物，定期每周測體重1次，體重改變時，查找原因，防止超重肥胖。

相關知識

糖尿病人的飲食指導
糖尿病病人的飲食指導
糖尿病的飲食指導？
糖尿病飲食指導
糖尿病的健康指導
高血壓合并糖尿?。航】碉嬍持笇?/a>
糖尿病飲食指導活動方案
妊娠糖尿病飲食指導
糖尿病飲食指南
糖尿病飲食禁忌 糖尿病健康飲食

網(wǎng)址: 糖尿病病人的飲食健康指導 http://www.u1s5d6.cn/newsview171786.html