當(dāng)嬰兒到了可以吃輔食的年齡，父母開始擔(dān)心如何給嬰兒添加輔食。很多家長認(rèn)為自制的嬰兒輔食營養(yǎng)健康，那么如何自制嬰兒輔食呢？

自制嬰兒輔食應(yīng)遵循以下原則：

1.添加補(bǔ)充食適應(yīng)嬰兒的月齡

添加的補(bǔ)充食品必須與嬰兒的年齡相適應(yīng)4~6個(gè)月，可以添加爛粥、蛋黃、水果泥，或在薄面湯中添加一點(diǎn)碎菜、食用油。7~12個(gè)月可添加軟面條、蛋湯、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚、瘦肉等。從谷物到蔬菜、水果、魚、家禽、雞蛋、豆制品，你也可以選擇一些嬰兒營養(yǎng)補(bǔ)充食品系列產(chǎn)品作為補(bǔ)充。

從一種到多種

根據(jù)嬰兒的營養(yǎng)需求和消化能力，逐漸增加食物的種類。一開始，只能給嬰兒一種適合月齡的補(bǔ)充食物。嘗試3~4天或一周后，如果嬰兒消化良好，排便正常，然后讓嬰兒嘗試另一種，不能在短時(shí)間內(nèi)突然增加幾種。

而且這樣做還有一個(gè)好處，即寶寶如果對(duì)某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物;如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過敏。

三、應(yīng)從稀到稠

當(dāng)嬰兒開始添加補(bǔ)充食物時(shí)，他們還沒有長出牙齒，所以父母只能給嬰兒喂液體食物，逐漸添加半液體食物，最終發(fā)展成固體食物。如果一開始就添加半固體或固體食物，嬰兒肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)根據(jù)嬰兒消化道的發(fā)育和牙齒的生長逐漸過渡，即從蔬菜湯、果汁、米湯到米糊、蔬菜泥、水果泥、肉泥，然后過渡米飯、小蔬菜、水果和肉。這樣，嬰兒就可以很好地吸收避免消化不良。

從小到粗

嬰兒的食物顆粒應(yīng)該很小，味道應(yīng)該很嫩和光滑，所以蔬菜泥、水果泥、蒸蛋湯、雞肉泥、豬肝泥和其他泥食物是最合適的。這不僅鍛煉了嬰兒的吞咽功能，為未來逐漸過渡到固體食物奠定了基礎(chǔ)，而且使嬰兒熟悉各種食物的天然味道，養(yǎng)成食、不挑食的好習(xí)慣。此外，泥漿含有纖維素、木質(zhì)素、果膠等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，易于消化。

此外，當(dāng)嬰兒即將長牙或正在長牙時(shí)，父母可以逐漸使食物顆粒變粗，有利于促進(jìn)嬰兒牙齒的生長，鍛煉嬰兒的咀嚼能力。

從少量到多量

每次給寶寶加新食物，一天只能喂一次，量也不大。比如加蛋黃的時(shí)候，先給寶寶喂1/4個(gè)，三四天后寶寶沒有不良反應(yīng)，兩餐之間沒有饑餓感，排便正常，睡眠穩(wěn)定，然后加到半個(gè)蛋黃，然后逐漸增加到整個(gè)蛋黃。

立即停止不適

寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。但父母們應(yīng)了解，寶寶在剛開始添加輔食時(shí)，大便可能會(huì)有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。

7.吃流質(zhì)或泥狀食物

通常，當(dāng)嬰兒開始添加補(bǔ)充食物時(shí)，它還沒有長出牙齒，所以流質(zhì)或泥食物非常適合嬰兒的消化和吸收。但不能長時(shí)間給寶寶吃這樣的食物，因?yàn)檫@會(huì)讓寶寶錯(cuò)過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵時(shí)期，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶咀嚼食物的障礙。

8.輔食代替乳

有些父母為了讓寶寶吃豐富的食物，在6個(gè)月內(nèi)減少母乳或其他牛奶的攝入，這是非常不可取的。因?yàn)閶雰涸谶@個(gè)月大，主要食物應(yīng)該是母乳或配方奶粉，其他食物只能作為補(bǔ)充食物。

9.添加的輔食應(yīng)鮮嫩

父母在給寶寶做食物時(shí)，不僅要注意營養(yǎng)，而且要忽視口味，這不僅會(huì)影響寶寶的口味發(fā)育，為未來的挑食埋下隱患，還會(huì)使寶寶厭惡補(bǔ)充食物，從而影響營養(yǎng)攝入。輔食應(yīng)以天然清淡為原則，生產(chǎn)的原料必須新鮮、嫩，可以加一點(diǎn)鹽或糖，但不能加入味素和人工色素，以免增加?jì)雰耗I臟的負(fù)擔(dān)。

10.寶寶吃飯時(shí)要保持愉快的心情

父母非常重視嬰兒從補(bǔ)充食物中吸收的營養(yǎng)，但往往忽視了培養(yǎng)嬰兒進(jìn)食的快樂心理。當(dāng)父母給嬰兒喂補(bǔ)充食物時(shí)，首先要為嬰兒創(chuàng)造一個(gè)快樂和諧的飲食環(huán)境，最好選擇在嬰兒快樂和清醒的時(shí)候喂食。當(dāng)嬰兒說他不想吃東西時(shí)，不要強(qiáng)迫嬰兒吃東西，因?yàn)檫@會(huì)讓嬰兒感到沮喪，給未來的生活帶來負(fù)面影響。

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