我家一月做20次的面包，不用整形簡(jiǎn)單烤烤柔軟似云朵，全家都愛(ài)吃太香了！

在平常的日子里，家常飲食是最重要的存在，想起最早做烘焙，應(yīng)該是因?yàn)閻?ài)吃吧，后來(lái)就覺(jué)得是為了食品安全。從最初的慢慢摸索，到現(xiàn)在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以做出家人喜歡，好吃健康的點(diǎn)心，自此有了很大的成就感。

在烘焙中，可以說(shuō)品種數(shù)不勝數(shù)，而我最?lèi)?ài)做的就是吐司，吐司做法簡(jiǎn)單，不用整形簡(jiǎn)單烤烤，就非常柔軟有彈性，非常受家人的喜愛(ài)。吐司不但可以抹上果醬吃，還可以做成三明治等等，是平時(shí)不可或缺的一種美味，我家一個(gè)月能做20次，從不出去買(mǎi)。

所用食材：高筋面粉350克，淡奶油100克，牛奶45克，雞蛋1個(gè)，鹽2克，白糖10克，酵母粉3克。

做法步驟：

第一步：做面包揉面，我們選擇面包機(jī)或者和面機(jī)是最好的，簡(jiǎn)單還手不沾面，先把所有材料都放入面包機(jī)桶，最后加入酵母粉，啟動(dòng)和面鍵即可，一般兩個(gè)程序就可以揉出薄薄的手套膜。

第二步：拿出放到盆里靜置發(fā)酵成兩倍大，面團(tuán)充分的鼓起來(lái)，把面團(tuán)排氣。

第三步：分成小劑子，揉圓松弛2分鐘。

第四步：把面團(tuán)搟開(kāi)，卷起來(lái)靜置一會(huì)，靜置面團(tuán)是為了讓面團(tuán)松弛，更好操作，再搟開(kāi)卷起來(lái)，放到學(xué)廚吐司盒中，蓋上蓋子靜置發(fā)酵到吐司盒快慢的程度。

第五步：烤箱200度預(yù)熱，然后改成170度烤制35分鐘，打開(kāi)烤箱，把面包拿出倒扣出來(lái)放涼，用面包刀切片，抹上自己做的藍(lán)莓醬。

第六步：這樣做的吐司，搭配一杯牛奶，就是孩子最?lèi)?ài)吃的早餐了，藍(lán)莓醬自己做就可以，好吃還護(hù)眼，沒(méi)有添加劑，搭配自己做的吐司片健康又美味。

峰兒話語(yǔ)：

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