《嬰幼兒營養(yǎng)配餐方案》本書可作為年輕父母科學(xué)喂養(yǎng)寶寶的指導(dǎo)手冊(cè)，具有非常實(shí)用的效果。本書擯棄了過分繁雜的理論知識(shí)，內(nèi)容以實(shí)用為主，如時(shí)間劃分、營養(yǎng)配餐推薦、發(fā)育特點(diǎn)、飲食指導(dǎo)、飲食方案、一個(gè)月的配餐等，每一小節(jié)均以讀者的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn)，文字精練，并配有精美的圖片。全書共五章，第一章講嬰幼兒的營養(yǎng)需求，第二章講嬰兒的營養(yǎng)需求，第三章講幼兒的營養(yǎng)需求，第四章講學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)需求，第五章講嬰幼兒時(shí)期的各種病癥的營養(yǎng)調(diào)理。 [1]

父母科學(xué)喂養(yǎng)寶寶的指導(dǎo)手冊(cè)，適合中國家庭的營養(yǎng)配餐方案。

0～3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，也是寶寶身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是寶寶一生中發(fā)育最快、營養(yǎng)需要最多最全面的重要階段。學(xué)齡前階段是寶寶邁入“社會(huì)”之前的關(guān)鍵階段，營養(yǎng)不僅決定寶寶的身體狀況，也影響著寶寶性格的形成，從而對(duì)他的一生產(chǎn)生重要的作用。

熊苗：高級(jí)營養(yǎng)保健師，國家公共營養(yǎng)師，中國營養(yǎng)聯(lián)盟首席營養(yǎng)文化傳播官，多家營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)學(xué)課程講師。榮獲2008年度中國優(yōu)秀營養(yǎng)師——公益服務(wù)獎(jiǎng)，2009年度中國營養(yǎng)健康教育行業(yè)——優(yōu)秀營養(yǎng)師獎(jiǎng)，首屆全國食品安全知識(shí)大賽第二名。擔(dān)任北京人民廣播電臺(tái)體育頻道、愛家廣播、文藝廣播以及北京電視臺(tái)“快樂生活一點(diǎn)通”等欄目的營養(yǎng)嘉賓。常年堅(jiān)持下社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、到學(xué)校、上媒體進(jìn)行營養(yǎng)公益宣教，多次赴全國大中小城市傳播營養(yǎng)健康理念。出版有《北京奧運(yùn)公益讀本》、《健康食物營養(yǎng)搭配450例》等圖書。

魏立軍：高級(jí)營養(yǎng)配餐師，國家高級(jí)面點(diǎn)師，國家中級(jí)烹調(diào)師，中國餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，陜西省十佳烹飪師。曾獲得第三屆東方美食國際烹飪大賽金牌，國家機(jī)關(guān)“為十七大做貢獻(xiàn)”比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)，陜西省首屆綠色環(huán)保烹飪比賽特色獎(jiǎng)，同時(shí)有多個(gè)菜點(diǎn)獲得金獎(jiǎng)和綠色食品稱號(hào)等。在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康時(shí)報(bào)》等雜志發(fā)表過多篇文章，參與編寫了《經(jīng)典家常菜》健康烹飪書籍。

第一章 用營養(yǎng)筑起健康長(zhǎng)城——嬰幼兒的營養(yǎng)需求 1

01 熱量 2

02 蛋白質(zhì) 4

03 脂肪 6

05 維生素 9

06 礦物質(zhì) 11

07 水 13

第二章 嬰兒——食物初體驗(yàn) 19

01 嬰兒期的時(shí)間劃分 20

02 嬰兒的生理特點(diǎn) 20

03 嬰兒期所需營養(yǎng) 23

04 配方奶粉學(xué)問大 24

05 輔食添加需謹(jǐn)慎 26

06 嬰兒喂養(yǎng)誤區(qū) 28

07 嬰兒營養(yǎng)配餐食譜推薦 31

08 嬰兒營養(yǎng)食譜 35

第三章 幼兒——飲食習(xí)慣初養(yǎng)成 67

01 幼兒期的時(shí)間劃分 68

02 幼兒的生理特點(diǎn) 68

03 幼兒期所需營養(yǎng) 69

04 幼兒膳食構(gòu)成要素 71

05 幼兒營養(yǎng)配餐周食譜推薦表 72

06 幼兒營養(yǎng)食譜 74

第四章 學(xué)齡前兒童——飯桌上的來客 106

01 學(xué)齡前兒童期的時(shí)間劃分 107

02 學(xué)齡前兒童的生理特點(diǎn) 107

03 學(xué)齡前兒童所需營養(yǎng) 109

04 學(xué)齡前兒童膳食構(gòu)成要素 110

05 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)配餐周食譜推薦表 116

05 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)食譜 118

第五章 寶寶健康吃出來——嬰幼兒常見疾病營養(yǎng)配餐 144

01 偏食與厭食 145

02 佝僂病 165

03 貧血 180

04 便秘 194

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