現(xiàn)在我們?yōu)榇蠹彝扑]４款雞蛋餅早餐，讓你輕輕松松就能做出一道健康又美味的營(yíng)養(yǎng)早餐來(lái)，每一款都是想法十分簡(jiǎn)單易學(xué)的，下面還附有做法小技巧，告訴你怎么樣做味道更好。

４款雞蛋餅早餐之雞蛋蓮藕餅

原料：

蓮藕、雞蛋、面粉、香腸、大蔥、胡蘿卜、白胡椒粉、鹽、雞精。

1、蓮藕切丁(切丁有嚼感，咔吱脆，切絲脆感就不強(qiáng)了)，用熱水焯，涼水沖(這樣的目的是使蓮藕更加清脆)。

2、大蔥切丁，胡蘿卜切丁。

3、將胡蘿卜大蔥丁倒入蓮藕丁中，將雞蛋打入。

4、倒入面粉，攪拌均勻，要是太干，可以加入適當(dāng)?shù)乃荨?/p>

5、香腸(蒸熟的)切丁或者條。將鹽、白胡椒粉、雞精加入其中，攪拌均勻。

6、平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊舀入鍋內(nèi)，可以用圓形煎蛋器取形，也可以自由發(fā)揮。兩面煎至金黃色即可出鍋。

省事吧?千萬(wàn)別被框框給框住了，你可以自由發(fā)揮，這也就是普通的雞蛋菜餅，你可以隨意添加你喜歡的菜碼。香腸是正好剩余的，我順手放進(jìn)去了，你要是沒(méi)有合適的就不放，或者放點(diǎn)火腿絲，同樣美味!

４款雞蛋餅早餐之山藥肉餅

原料：

豬肉餡、老干媽豆豉、生抽、鹽、胡椒粉、白糖、雞精、洋蔥、山藥、面粉、雞蛋。

1、豬肉餡加入生抽、胡椒粉、鹽、白糖少許，雞精老干媽豆豉，攪拌均勻，腌漬。

2、處理山藥，自來(lái)水下，邊沖洗邊用削皮器削皮。這樣處理山藥不僅可以免除手癢之苦，還可以有效防止氧化變黑。

3、用刀幫拍碎，切大丁。

4、用水沖洗掉粘液。

山藥肉餅的做法：

1、蓮藕切丁。如果切絲，蓮藕的脆度會(huì)降低很多，喜歡吃嘎吱脆的，一定記得，切丁。

2、蓮藕一定要浸過(guò)溫?zé)崴?，或者是用熱水焯，涼水沖。這個(gè)和清炒蓮藕的目的是一樣的，增加脆度。

3、面粉的加入不要苛求，多少都沒(méi)關(guān)系，多了可以加入適量的清水，調(diào)勻即可。因?yàn)椴撕芏啵杂涀?，不要調(diào)的太稀，太稀了裹不住菜，菜容易散落。

4、平底鍋內(nèi)放油，但是千萬(wàn)別多了，油刷底即可。春節(jié)期間飲食普遍油水大，稍微清淡比較可口。

5、洋蔥切丁。

6、將洋蔥、山藥丁放一起，打入雞蛋。

7、將其攪拌均勻。

8、放入腌漬過(guò)的豬肉餡，攪拌均勻。

9、加入面粉，慢慢加入，邊加邊攪拌，至比較粘稠的狀態(tài)。

10、可以用勺子或者手整形成小塊。

11、鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許油，直接將面糊倒入鍋內(nèi)，用勺子抹平。

12、小火，將其兩面煎至金黃色即可。

小貼士：

1、山藥拍碎，大顆粒，口感會(huì)更好。

2、面粉慢慢加入，邊加入邊攪拌，防止一下子加多了。

3、小火，厚底平底鍋，到少許油。

4、蓋蓋子，小火煎至兩面金黃色。

４款雞蛋餅早餐之洋蔥胡蘿卜餅

原料：胡蘿卜、雞蛋、豬肉餡、洋蔥、鹽、白胡椒粉、牛肉醬、雞精、面粉。

1、胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨絲。

2、洋蔥切絲，豬肉絞餡，將材料放一起。3、放入一勺牛肉醬。

4、攪拌均勻。

5、圓洋蔥橫著切成圓圈。在淀粉中掛粉。

6、鍋?zhàn)臃庞?，將洋蔥先放入，再舀入面糊。

7、兩面煎至金黃，即可出鍋。

小貼士：

1、洋蔥整個(gè)的切，不要切太厚。內(nèi)心有的是規(guī)則的圓形，有的則呈不規(guī)則的形狀了。2、洋蔥圈先掛淀粉，是為了使其和面糊粘連。

3、煎鍋一定要厚底，小火，防止糊掉。

4、各種醬料的味道不一，可以選擇自己喜愛(ài)的味道。

5、利用食材取形，不光可以利用洋蔥，彩椒效果也不錯(cuò)呢!

４款雞蛋餅早餐之趣味早餐餅

原料：土豆、雞蛋、小香腸、迷迭香、蔥、鹽、黑胡椒粉、雞精、面粉。

1、土豆刨細(xì)絲。

2、雞蛋打入碗內(nèi)。

3、蔥切細(xì)碎。

4、小香腸切碎。

5、將所有材料混合。

6、加入迷迭香、鹽、雞精、面粉、黑胡椒粉、香油。

7、將其混合，面粉沒(méi)數(shù)之前，可以慢慢添加，攪拌至能完全黏合在一起。

8、平底鍋燒熱，倒入油。9、轉(zhuǎn)小火，倒入調(diào)好的面糊，壓平。

10、小火，兩面煎成金黃色。

11、小香腸用刀子在上面劃v字形鋸齒，鋸齒一定要長(zhǎng)，這樣子他的觸須才逼真。

12、將其拉開(kāi)，就成型了。

13、鍋?zhàn)拥谷胗停谢?，放入小香腸，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓其均勻受熱，觸須就慢慢卷起來(lái)了。

14、裝盤(pán)，將蔬菜餅切成可愛(ài)的形狀，擺上愛(ài)吃的水果，小章魚(yú)哥!

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)!愛(ài)心趣味早餐，完成!

小貼士：

1、土豆刨細(xì)絲或者切小粒均可。

2、新手面粉加入一定要慢慢來(lái)，至面糊粘稠，蔬菜不會(huì)脫落即可。

3、煎的時(shí)候一定要小火，蓋蓋子，不然不熟還糊掉。

4、章魚(yú)哥的觸角一定要切長(zhǎng)，這樣子才逼真哦!

5、蔬菜的添加一定要根據(jù)孩子喜好，可以有針對(duì)性的糾正其挑食的毛病。

以上４款雞蛋早餐餅的做法即簡(jiǎn)單又好吃，不用在怕因沒(méi)時(shí)間而不吃早餐了，大家閑的時(shí)間可以先在家練習(xí)一下這４款雞蛋餅早餐的做法，下面的技巧能幫助做的更美味！

相關(guān)知識(shí)

6款最簡(jiǎn)單的雞蛋早餐做法推薦，美味又營(yíng)養(yǎng)，早餐不發(fā)愁！
6種無(wú)面粉雞蛋餅做法，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
推薦五款營(yíng)養(yǎng)早餐，簡(jiǎn)單易做，好吃又健康
6款早餐餅，簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養(yǎng)好吃，在家吃早餐最幸福！
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋餅的做法
6款鮮奶早餐搭配，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
早餐不知道吃什么？這6款早餐簡(jiǎn)單做法，好吃又營(yíng)養(yǎng)，快收藏！
教你8種雞蛋餅早餐的做法，制作簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味，家人都搶著吃
12款營(yíng)養(yǎng)美味早餐雞蛋餅做法
早餐吃上什么？試試早餐雞蛋餅，做法簡(jiǎn)單用時(shí)極短，既管飽又營(yíng)養(yǎng)

網(wǎng)址: ４款雞蛋餅早餐做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview1731435.html