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自制披薩醬的完美配方與使用技巧

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月27日 21:49

01自制披薩醬的優(yōu)勢(shì)

擁有這款自制披薩醬，制作披薩將變得輕而易舉，你甚至不再需要留戀那些外面的披薩店。你可以隨心所欲地加入大量的芝士和配料，享受這份美食的自由與美好。更妙的是，這款披薩醬還可以稀釋后作為意大利面醬使用，味道同樣出色，絕對(duì)不輸專業(yè)面醬。

△ 簡(jiǎn)單做法

△ 材料準(zhǔn)備

首先，將新鮮的番茄徹底清洗干凈，之后細(xì)心地切成小細(xì)丁，為制作披薩醬做好準(zhǔn)備。接下來，把洋蔥仔細(xì)地切成小丁狀，以備后用。接下來，將蒜仔細(xì)地剁成細(xì)末，以備后用。

△ 步驟講解與注意事項(xiàng)

接下來，在炒鍋中加入適量黃油，并加熱至其完全融化。待黃油完全融化后，將洋蔥末和蔥末加入鍋中，進(jìn)行翻炒，持續(xù)翻炒1分多鐘。接著，把番茄丁加入鍋中，用大火迅速翻炒，直至番茄變軟并開始出汁。番茄汁液釋放后，依次撒入糖、黑胡椒、披薩草和羅勒，然后持續(xù)翻炒，讓調(diào)味料與番茄充分融合。蓋上鍋蓋，用小火慢煮20分鐘。在煮的過程中，記得不時(shí)打開鍋蓋進(jìn)行翻炒，以確保番茄與調(diào)味料均勻混合，防止糊鍋現(xiàn)象的發(fā)生。

煮至20分鐘，若發(fā)現(xiàn)鍋中的水分仍較多，此時(shí)可轉(zhuǎn)為大火，以便將湯汁收至濃稠成醬。隨后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，并翻炒均勻，待調(diào)味料充分融入后，便可出鍋享用。將煮制好的醬料倒入無水無油的玻璃瓶或密封盒中，然后放入冰箱進(jìn)行冷藏保存。為了確保醬料的最佳口感，建議在日常飲食中盡量在5天內(nèi)食用完畢。制作披薩時(shí)，將煮制好的醬料直接涂抹在披薩餅上，用量可根據(jù)披薩大小調(diào)整，例如8寸披薩可涂抹3至4大勺披薩醬。之后，再根據(jù)個(gè)人口味添加芝士、培根、蔬菜等配料。