咖啡豆烘焙指南：從淺烘到深烘
?? 淺烘咖啡豆
淺烘咖啡豆以其濃郁的果香和花香著稱，帶有熱帶水果、柑橘、草莓和草本植物的香氣。它的口感清爽，酸度明亮，口味鮮亮。淺烘焙度能突出咖啡的原產(chǎn)地風(fēng)味。然而，這種烘焙方式會(huì)使咖啡的酸度較重，可能不太適合不喜歡酸味的人。淺烘咖啡豆最適合手沖萃取，不太適合意式機(jī)或摩卡壺。

Light Roast 淺烘
Light Roast淺烘咖啡豆的主要特征是濃郁的果香和花香，帶有熱帶水果、柑橘、草莓和草本植物的香氣。它的口感清爽，酸度明亮，口味鮮亮。淺烘焙度能突出咖啡的原產(chǎn)地風(fēng)味。然而，這種烘焙方式會(huì)使咖啡的酸度較重，可能不太適合不喜歡酸味的人。淺烘咖啡豆最適合手沖萃取，不太適合意式機(jī)或摩卡壺。

Medium Roast 中烘
中烘咖啡豆的香氣平衡，帶有強(qiáng)甜感度，酸度適中。在烘焙過程中，咖啡豆會(huì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，當(dāng)加熱到大約170°C時(shí)，大量的復(fù)雜碳水化合物會(huì)分解成較小的糖分子，這使得沖出的咖啡甜度更明顯。中烘咖啡豆的香氣包括焦糖、堅(jiān)果和成熟水果的味道。它適合多種萃取方式，如手沖、法壓壺、冷萃和意式咖啡機(jī)。

Dark Roast 深烘
深烘咖啡豆的顏色從深棕色到黑色不等，表面有明顯的油亮。它的香氣濃郁，帶有黑巧克力、焦糖和烤堅(jiān)果的味道。深烘咖啡豆能萃出豐富的黃金色油脂，沖出的咖啡口感濃郁，醇厚且?guī)в忻黠@的苦度。深烘咖啡豆最適合做濃縮咖啡，少量單品咖啡豆可以做手沖，但主要用于意式咖啡。深烘豆子做出來的濃縮咖啡適合加牛奶，制作各種花式咖啡，如拿鐵、卡布奇諾和瑪奇朵等。

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