大家知道，紅薯營養(yǎng)價值豐富，不僅含有豐富的淀粉、胡蘿卜素及微量元素，而且它還有抗癌的作用。因此，冬季吃紅薯對健康大有裨益。但是，紅薯也并非隨便吃，毫無講究的，事實上，吃紅薯也要講究一定的飲食原則，否則，就很容易吃出健康問題來，下面我們就來看看冬季吃紅薯有哪些原則。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
冬季天氣寒冷，相信很多地方都會有路邊烤紅薯的小攤，大家走在路上難免會多望一眼，嘴饞的時候還會買一點來吃，大家注意了，千萬不要因為好吃，就連皮一起吃下去，如果引起中毒了，那豈不是得不償失?因此，大家在吃烤紅薯時，一定要記住這一點。
冬天吃紅薯要滿足3條件
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯最好中午吃這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
3、紅薯搭配吃好如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細介紹了有關冬季吃紅薯的一些原則，為了自己和家人的健康，大家切不可粗心大意，紅薯如果利用好了，可以增加身體的營養(yǎng)，增強抵抗力，吃出一家人的健康來，反之，如果吃法不對，反而會誤了健康，引起一些不愉快。
