過(guò)去十年來(lái)，有關(guān)白酒健康的概念層出不窮，很多老牌酒企都從白酒的理化層面下了很多功夫，而洋河的綿柔型白酒則在其中提供了一種參照模式。從洋河的“夢(mèng)之藍(lán)M6+”來(lái)看，因?yàn)樵谏?jí)時(shí)增添了更多的陳年老酒，同時(shí)酒體中富含大量微量成分和健康因子，不僅賦予了消費(fèi)者“醇厚有加”的舒適度體驗(yàn)，而且為消費(fèi)者帶去了快樂(lè)健康的個(gè)性化飲酒體驗(yàn)。

　　“酒助藥勢(shì)，藥添酒香”的不解情緣

　　  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對(duì)“法國(guó)悖論”迷惑不解：法國(guó)人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢？后來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國(guó)悖論”的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。

　　  相應(yīng)地，在中國(guó)，自古以來(lái)就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。從醫(yī)學(xué)的角度說(shuō)，酒是一種極好的藥物，又是中藥制劑中無(wú)法替代的溶媒。醫(yī)字從酉，說(shuō)明酒與醫(yī)密不可分酒又有百藥之長(zhǎng)的美稱，語(yǔ)出《漢書·食貨志下》“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長(zhǎng)”，說(shuō)明酒在諸多藥物中的領(lǐng)袖地位。

　　  酒可行藥勢(shì)，促進(jìn)藥物的有效吸收，且有助于中藥中有益成分的析出，因?yàn)橹兴幉闹泻芏喑煞质且兹苡诰凭?。有專家研究顯示中國(guó)白酒對(duì)人體健康至少有以下幾個(gè)方面的好處：（1）酒中含有人體所需的諸多活性物質(zhì)和功能性成分；（2）適量飲酒可助消化；（3）適量飲酒可減輕心臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防各種心血管疾??；（4）適量飲酒可加速血液循環(huán)，調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)生化代謝；（5）適量飲酒使人精神愉快；（6）適量飲酒能延年益壽。

　　直面消費(fèi)痛點(diǎn)，不和健康訴求“捉迷藏”

　　  隨著消費(fèi)升級(jí)的步伐越來(lái)越快，消費(fèi)者對(duì)于健康的訴求不斷在升級(jí)。在此背景下，白酒真正的價(jià)值將回歸到哪里？必然定位于滿足消費(fèi)者的品質(zhì)與健康屬性，給消費(fèi)者帶來(lái)貨真價(jià)實(shí)的好處。

　　  在消費(fèi)選擇上，消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先選擇品質(zhì)較高，富含微量成分、健康因子的白酒，同時(shí)在飲酒習(xí)慣上更加理性，追求適量、追求飲酒的精神愉悅。從整個(gè)白酒行業(yè)來(lái)看，在很多科學(xué)機(jī)構(gòu)和專家的研究成果中，洋河的綿柔型白酒也脫穎而出，儼然了成為當(dāng)代白酒健康型消費(fèi)的一面旗幟。

　　  綿柔，是洋河股份以消費(fèi)者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破，打破了長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)白酒以“香”分類的標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌。綿柔的核心工藝是“三低”，即“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”。就像烹飪時(shí)的“小火慢燉營(yíng)養(yǎng)好”，綿柔工藝最大限度地萃取保留了微量成分與健康因子，而“180天的超長(zhǎng)發(fā)酵”，是一種以產(chǎn)量換品質(zhì)的“對(duì)賭”，犧牲的是產(chǎn)量，但是酒的品質(zhì)卻更綿柔。

　　從吃香吃味到吃健康，快樂(lè)健康成消費(fèi)大趨勢(shì)

　　  “我們是為快樂(lè)、健康而飲酒，美酒中更多的風(fēng)味物質(zhì)和更多的活性物質(zhì)，也就是豐富的香氣和口味才是我們的追求?！痹陬}為《創(chuàng)新引領(lǐng) 智慧釀造》的演講中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，判斷一種美酒好與不好，不是高酒度，而是低酒度，豐富的香氣和醇厚的口感?！翱鞓?lè)健康”這幾個(gè)關(guān)鍵字眼，正是洋河企業(yè)使命的一種注腳。

　　  在對(duì)以“夢(mèng)之藍(lán)M6+”為代表的綿柔型白酒的檢測(cè)中，研究人員發(fā)現(xiàn)可測(cè)出 160余種健康體驗(yàn)和健康功能因子，包括黃酮類、核苷類、愈創(chuàng)木酚類、吡嗪類、萜類、他汀類、甾醇類、芳香雜萜類、環(huán)肽類等物質(zhì)。更特別的是，綿柔型白酒中愈創(chuàng)木酚類物質(zhì)，其含量高出同類競(jìng)品30%以上。它們被稱為“天然的自由基清除劑”，具有良好的活性氧消除功能，可抗氧化和預(yù)防心血管等疾病的發(fā)生。

　　  再看如今的白酒行業(yè)，還流行著這樣一種觀點(diǎn)：一部中國(guó)白酒的“品質(zhì)史”，包含了“從吃香到吃味再到吃健康”的轉(zhuǎn)變。從某種程度上說(shuō)，快樂(lè)健康也是品質(zhì)的一種體現(xiàn)，而以“夢(mèng)之藍(lán)M6+”為代表的綿柔型白酒，從體驗(yàn)層面為消費(fèi)者創(chuàng)造快樂(lè)健康，勢(shì)必將持續(xù)引領(lǐng)白酒消費(fèi)潮流。

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