2、延緩衰老：在白果中含有的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，有效的幫助人體抗氧化，對(duì)開(kāi)衰老，保持身體的年輕。

3、抗菌作用：在白果中白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用，白果的果肉有著顯著的抗菌效果。

白果中醫(yī)藥理功效性質(zhì)如下：

【性味】甘苦澀，平，有毒

【歸經(jīng)】入心、肺、腎三經(jīng)

【功效與作用】斂肺定喘、止帶濁、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下、白濁、小便頻數(shù)、遺尿等

【用法藥方】煎服，5～10g，搗碎。

1、治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)

2、治小兒腹瀉：白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

3、止頭風(fēng)、眼疼：白果肉搗爛敷太陽(yáng)穴。(《滇南本草》)

4、治夢(mèng)遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。(《湖南藥物志》)

5、治肺結(jié)核：白果核12克，白毛夏枯草30克，煎服。(《安徽中草藥》)

【宜忌】神奇養(yǎng)生網(wǎng) WwW.LYXUNLong.coM

1、白果不可以過(guò)量食用，在白果中，帶有氫氰酸，一般以翠綠色的胚部毒副作用強(qiáng)，據(jù)報(bào)道，曾有小孩吃5至10粒而中毒了身亡的事例。

2、白果不能和魚(yú)一起食用，和魚(yú)一起吃，兩者的成分都會(huì)發(fā)生生化反應(yīng)，導(dǎo)致人體腹脹、頭痛、頭暈等癥狀。

3、白果胚心不能吃：白果內(nèi)的綠色胚心有很強(qiáng)的毒性，食用時(shí)一定要將其去除

4、白果要煮熟了吃：果生吃的話5粒白果是既有可能導(dǎo)致中毒的，煮熟了后里面的毒素就會(huì)被破壞所以要煮熟了吃。

【食用方法】

1、帶殼炒炸：可以用椒鹽一起炒椒鹽白果，也可簡(jiǎn)單炒熟即可食用。

2、白果炒菜肴：白果可以與蝦仁、百合等炒菜

3、白果燉湯：白果可以與雞一同燉湯食用

以上便是關(guān)于白果的功效與作用及食用方法的全部?jī)?nèi)容了，大家可以根據(jù)以上的方法來(lái)食用白果。

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