首頁(yè) 資訊如何選購(gòu)安全放心的雞蛋：實(shí)用攻略

如何選購(gòu)安全放心的雞蛋：實(shí)用攻略

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月01日 12:37

01雞蛋安全選購(gòu)攻略

▲ 了解雞蛋安全

近期，雞蛋安全問(wèn)題備受關(guān)注，不少消費(fèi)者心生疑慮，擔(dān)心雞蛋的安全問(wèn)題。然而，在選擇雞蛋時(shí)，我們不必過(guò)于恐慌。雞蛋通常是安全的，食品安全問(wèn)題至關(guān)重要，這是不容忽視的。雖然市場(chǎng)上雞蛋種類(lèi)繁多，價(jià)格各異，但只要掌握一些挑選技巧，就能輕松避免陷阱，選購(gòu)到安全、放心的雞蛋。然而，確實(shí)存在一些不良商家為了追求利益，會(huì)在飼料中添加“催蛋素”，以增加母雞的下蛋數(shù)量。這樣的雞蛋，雖然數(shù)量增加了，但質(zhì)量卻令人擔(dān)憂。但我們也無(wú)需過(guò)于恐慌，只要掌握一些挑選雞蛋的技巧，就能輕松辨別并避免購(gòu)買(mǎi)到這些“問(wèn)題蛋”。

▲ 價(jià)格與質(zhì)量關(guān)系

在超市選購(gòu)雞蛋時(shí)，不妨先留意一下價(jià)格。價(jià)格異常低廉的雞蛋通常質(zhì)量不佳，甚至低于平時(shí)一半，那么就需要警惕了。畢竟，好貨不便宜，便宜無(wú)好貨，這種情形可能并不尋常。通常，正規(guī)攤位的雞蛋價(jià)格會(huì)維持在合理的范圍內(nèi)，不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)。

▲ 蛋殼與蛋體觀察

此外，挑選雞蛋時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察蛋殼。新鮮的雞蛋，其蛋殼往往呈現(xiàn)粗糙的質(zhì)地，帶有輕微的粉末感，仿佛剛從雞窩里取出不久。新鮮雞蛋蛋殼粗糙、有粉末感，光澤自然。相反，如果蛋殼異常光滑，猶如玻璃球一般，或者表面有明顯的斑點(diǎn)，那么這樣的雞蛋很可能已經(jīng)不新鮮，建議消費(fèi)者避免購(gòu)買(mǎi)。

▲ 聲音與蛋黃檢查

在選購(gòu)雞蛋時(shí)，可以輕輕搖晃，傾聽(tīng)其中的聲音。新鮮的雞蛋在搖晃時(shí)，內(nèi)部是靜謐無(wú)聲的。搖晃雞蛋如無(wú)聲則為新鮮。若聽(tīng)到嘩啦嘩啦的聲響，那表示雞蛋已放置過(guò)久，蛋清可能已散開(kāi)。這樣的雞蛋，即便不含激素，也不再新鮮，食用后可能引發(fā)腸胃不適。同時(shí)，還需注意蛋黃的色澤。蛋黃應(yīng)為橙黃色，若發(fā)現(xiàn)顏色過(guò)于鮮艷或蒼白，則需謹(jǐn)慎選擇。至于雙黃蛋，其出現(xiàn)純屬偶然，與激素?zé)o關(guān)，無(wú)需擔(dān)憂。

▲ 生產(chǎn)日期與商家宣傳

另外，購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)還需留意包裝上的生產(chǎn)日期，選購(gòu)時(shí)需注意生產(chǎn)日期，選擇新鮮產(chǎn)品，避免選購(gòu)到長(zhǎng)期存放的雞蛋。同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)上聲稱(chēng)的“散養(yǎng)”、“土雞蛋”等高價(jià)產(chǎn)品，消費(fèi)者需保持警惕，因?yàn)椴糠稚碳铱赡芡ㄟ^(guò)添加色素和其它成分來(lái)偽裝雞蛋的“土味”。因此，在選購(gòu)雞蛋時(shí)，我們應(yīng)保持清醒的頭腦，不被五花八門(mén)的包裝和廣告所迷惑?？偟膩?lái)說(shuō)，雞蛋雖好，但挑選起來(lái)也有門(mén)道，掌握這些技巧后，我們便能安心享受雞蛋的美味與營(yíng)養(yǎng)，無(wú)需再擔(dān)憂食品安全問(wèn)題。