德昂族飲食比較考究，用料較為廣泛。擅長煮、燉、拌、舂等技法，口味酸辣中帶甜。蔬菜種類繁多，竹筍是四季不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或干筍食用。

德昂族的飲食習俗受地理、氣候、宗教等因素的影響，有著獨特的飲食習俗。德昂族主要以大米為主食，副食為豆類、瓜類、青菜和野菜。喜歡素食、喝濃茶等。主要特色飲食品種有：

酸扒菜

制法是把青菜洗干凈，于鍋中煮，加入酸筍和肉、油或豆豉，待煮圯時佐餐，其味略酸且?guī)c回甜，浸出汁成為酸水。吃時，以燒辣子為佐料，可當酸醋食用。

腌帕冬菜

帕冬菜亦稱“雞爪菜”，因其葉似雞爪得名。腌帕冬菜多在春季，當帕冬樹剛抽嫩芽時摘取，稍加晾曬脫水后，用清水洗凈，再將水汽晾干，放于土罐中密封，將罐放在火塘邊烘烤3日即可食用。該菜可生吃，亦可與雞肉、豬肉同時炒吃，其味鮮美，還可入藥。食之，可醫(yī)治胃病。

懶腌菜

以蘿卜葉、苦菜做原料，先將葉子捂黃，用水洗凈，晾曬至水汽蒸發(fā)，切細，放入罐中壓緊密封，再將罐反扣過來（讓罐口與地面接觸），腌十余日后取出在鍋中煮一下，起鍋后曬干儲存，食用時取一點泡開水，有點醬油味。

飲濃茶，這是德昂族成年男子和老年婦女的嗜好。傳說從古老的時候起就有這種習俗。因此，德昂族各家各戶都習慣在自己住宅周圍或村寨附近栽培一些茶樹，采摘的茶葉系士法加工，主要供自己消費，有剩余時攜人市場與其他民族交易。

茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮品。在日常生活中，德昂族離不開茶，婚喪嫁娶。探親訪友，都以茶作為禮品，"茶到意到"。

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