金秋時(shí)節(jié)，正是蓮子采收的旺季。

蓮蓬中一顆顆飽滿的蓮子，承載著大自然的精華與滋養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，是藥食同源的佳品。

作為睡蓮科植物蓮的成熟種子，蓮子以其甘澀平和的性質(zhì)，同時(shí)歸脾、腎、心三經(jīng)，成為初秋不可多得的養(yǎng)生寶物。

第

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點(diǎn)

—The First—

蓮子的中醫(yī)功效

蓮子被譽(yù)為“脾之果”，在中醫(yī)理論中有著悠久的歷史和重要的地位。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，記載蓮子能“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力”。

蓮子具有補(bǔ)脾止瀉的功效，對(duì)于脾虛久瀉、食欲不振者有良好效果。它還能益腎澀精，常用于治療腎氣不足、精關(guān)不固導(dǎo)致的遺精滑精。

同時(shí)，蓮子還能養(yǎng)心安神，用于治療心腎不交導(dǎo)致的虛煩、心悸、失眠等癥。這一味藥材同時(shí)調(diào)理三大重要臟器，實(shí)屬難得。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蓮子含有豐富的淀粉、棉子糖、蛋白質(zhì)及多種微量元素，具有改善睡眠、雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化、增強(qiáng)免疫等作用。

蓮子尤其適合脾虛久瀉者、腎氣不足、精關(guān)不固者以及虛煩失眠者。

值得一提的是，備孕期的男性一定不要錯(cuò)過蓮子。蓮子的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

然而，蓮子也有禁忌人群。因其有收澀效果，大便燥結(jié)者不宜使用，否則可能導(dǎo)致病情加重。

慢性便秘、平素氣郁腹脹者也不宜服用，因?yàn)樯徸有怨虧?，可能?huì)加重這些癥狀。

第

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點(diǎn)

—The Second—

蓮子的食用指南

1

蓮子怎么吃

明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了一種簡單的服用方法：將蓮子放在嘴里慢慢嚼，細(xì)細(xì)地嚼碎，然后咽下去。

牙口不好的人，可以將蓮子用水泡一會(huì)兒，軟化后再咀嚼咽下。這種方法簡單易行，比吃藥都管用，老人和孩子也可以嘗試。

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紅蓮與白蓮如何選

新鮮蓮子有一層青色的果皮，里面還有一層細(xì)嫩的種皮。去掉青色果皮但保留種皮，制成的蓮子顏色發(fā)紅，就是紅蓮；去掉種皮制成的蓮子呈白色，就是白蓮。

紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求選擇適合自己的品種。

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是否需要去蓮心

蓮心是一味常用的中藥材，其味苦，能“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火”，還能“消暑除煩，生津止渴，治目紅腫”。

心火旺者（常自覺心煩、長口腔潰瘍、夜晚難以入睡）可選擇帶心食用蓮子，或取蓮心2克、茯苓2克、炒棗仁2克，放入保溫杯泡服。

脾胃虛寒者應(yīng)去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況。孕期女性也不宜食用蓮心，因?yàn)樯徯闹刑崛〕鰜淼纳徯膲A結(jié)晶有一定的降壓作用，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血壓過低。

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生吃與熟吃的區(qū)別

清代醫(yī)家汪紱在《醫(yī)林纂要探源》中指出：蓮子“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調(diào)寒熱”。

生吃蓮子清熱降火功效更強(qiáng)，煮熟吃則偏于補(bǔ)養(yǎng)脾胃。大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求選擇合適的食用方法。

第

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點(diǎn)

—The Third—

適合秋天的食療驗(yàn)方

蓮子紅豆粥：取大米、紅豆、百合、蓮子各適量，加冰糖調(diào)味。這道粥品具有健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨的功效。

蓮子銀耳羹：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞加冰糖適量同煮。這道甜品能夠養(yǎng)陰潤肺、美容養(yǎng)顏，適合秋季干燥季節(jié)食用。

蓮子龍眼羹：蓮子、龍眼肉、百合加冰糖適量煮羹。此方可以補(bǔ)血安神，健腦益腎，補(bǔ)養(yǎng)心脾。

山藥蓮子粥：山藥、蓮子、大米同煮成粥。這道粥品健脾益胃，固腎益精，養(yǎng)心安神，適合脾胃虛弱者經(jīng)常食用。

老百姓們可能不知道蓮子詳細(xì)的功效，但卻清楚這是“大自然的饋贈(zèng)”，是秋天里最樸素的養(yǎng)生智慧。

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