在我們的生活中,一日三餐離不開柴米油鹽醬醋茶。在買食用油時(shí),有花生油、大豆油、菜籽油、玉米油等各種選擇,哪一種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?美國(guó)衛(wèi)生研討院營(yíng)養(yǎng)協(xié)作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士曾經(jīng)說:“目前全世界完整契合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)請(qǐng)求的保健油只需中國(guó)的山茶油;其次比較接近的是地中海的橄欖油。”

山茶油是很多人無法磨滅的童年記憶,最懷念的大約是亙古未有的山茶花潔白怒放的時(shí)分,從小鎮(zhèn)的角角落落聞到自傳統(tǒng)的榨油作坊里飄蕩出來的茶油香。碎籽、烘炒、蒸粉、再用稻草裹成茶餅來壓榨,老廠房似的油坊里隨時(shí)都是如火如荼的勞動(dòng)場(chǎng)景。那一縷縷濃郁的香氣也帶著一股熱烘烘的勁兒,在小鎮(zhèn)里越飄越遠(yuǎn),越遠(yuǎn)越悠長(zhǎng)。

這是一種極為原始的山茶油熱榨方式,炸出來的茶油由于蒸熟了而氣息香濃,出油率也更高。但是熱榨山茶油容易構(gòu)成茶籽油中的氧化聚合,讓一些過氧化物和有害物被合成出來,山茶油中可貴的維生素E、角鯊烯等活性成分也因高溫蒸煮被破壞了。再加上傳統(tǒng)榨油有人工參與且后續(xù)沒有過濾環(huán)節(jié),容易在各環(huán)節(jié)滋生細(xì)菌,帶入多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素等。

所以,在今天,城鎮(zhèn)大多數(shù)傳統(tǒng)的榨油作坊曾經(jīng)消逝了,在傳統(tǒng)壓榨工藝的啟示之下,運(yùn)用現(xiàn)代科技的成果,茶油的提取措施也有了很大展開進(jìn)步,呈現(xiàn)了更科學(xué)的低溫冷榨技術(shù)。那么,低溫冷榨茶油到底有什么益處呢?

首先,我們來解鎖一下什么是低溫冷榨茶油。望文生義,低溫冷榨茶油肯定是在低溫條件下(低于60℃)采用物理機(jī)械的壓力直接壓榨出來的油。與傳統(tǒng)熱榨茶油相比,那些采摘下來的油茶籽寶寶們不會(huì)經(jīng)過高溫蒸炒的“折磨”,油脂會(huì)原封不動(dòng)地散布在未變形的蛋白細(xì)胞中,它身體里最可貴的亞麻酸、亞油酸、維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等都會(huì)完完好整保存下來,熱榨工藝構(gòu)成的化學(xué)物質(zhì)與茶油直接接觸及二次污染都不會(huì)發(fā)作,從樹上的油茶果到瓶子里的滴滴食用油,是真真正正來自自然的山茶油。冷榨的茶油由于沒有遭到高溫破壞,所以不需求加添加劑,會(huì)比熱榨茶油能貯存更長(zhǎng)時(shí)間。

總的來說,低溫冷榨技術(shù)更能堅(jiān)持茶油的原汁原味,無論是在山茶油的質(zhì)量上、營(yíng)養(yǎng)保存上還是潔凈水平上,都比傳統(tǒng)熱榨法要好。市面上也有很多運(yùn)用低溫冷榨技術(shù)榨油的茶油品牌,那低溫冷榨山茶油技術(shù)到底哪家強(qiáng)?這就不得不提到2020年年底榮獲美國(guó)巴拿馬安定洋萬國(guó)展覽會(huì)金獎(jiǎng)的湖南著名茶油品牌——善行天下山茶油。這一份沉甸甸的國(guó)際榮譽(yù),集聚了中戰(zhàn)茶油人的聰慧結(jié)晶,也是對(duì)他們一次次中止技術(shù)創(chuàng)新和突破的認(rèn)可。

肩負(fù)著為人類提供健康山茶油任務(wù)中戰(zhàn)茶油的對(duì)科研力氣頗為注重,先后與國(guó)度油茶工程技術(shù)研討中心協(xié)作樹立中戰(zhàn)茶油研發(fā)推行部、分離國(guó)內(nèi)油茶專家不時(shí)進(jìn)步山茶油的技術(shù)含量。在茶油質(zhì)量控制指標(biāo)不規(guī)范的茶油產(chǎn)業(yè)展開示狀下,中戰(zhàn)茶油善行天下山茶油努力于山茶油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,引領(lǐng)了山茶油產(chǎn)品規(guī)范創(chuàng)新。同時(shí),中戰(zhàn)茶油應(yīng)用嚴(yán)苛的中戰(zhàn)制油生物技術(shù),在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,融入現(xiàn)代科技,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)卡,用醫(yī)用級(jí)規(guī)范消費(fèi)每一滴茶油。

中戰(zhàn)茶油推出的善行天下山茶油是在現(xiàn)代化無塵車間內(nèi)消費(fèi)出來的山茶油,以百年樹齡的山茶樹所結(jié)的茶油果為榨取原料,全程采用國(guó)際上最先進(jìn)的低溫物理冷榨制油技術(shù)、多級(jí)精濾技術(shù)、雙塔雙溫物理蒸餾技術(shù)以及定向吸附等技術(shù),在保障油質(zhì)純真保險(xiǎn)的同時(shí),保存更多活性營(yíng)養(yǎng)成分,制定了"能夠喝的山茶油"直飲規(guī)范,樹立了保險(xiǎn)、保障、健康山茶油研討體系。能夠生吃的山茶油,一定是在質(zhì)量上經(jīng)過嚴(yán)苛檢驗(yàn)的,能夠說是茶油中的“王者”!

善行天下山茶油不只是中國(guó)質(zhì)量的縮影,更是科技力氣的創(chuàng)新彰顯。作為湖南茶油大省中的一員,中戰(zhàn)茶油用德國(guó)的規(guī)范、歐洲的工藝,以“善待生命,健康生活”為品牌中心,打造世界一流的茶油品牌,低溫冷榨技術(shù)更是讓茶油的幽香和自然風(fēng)味得到最大限度保存。人類探求科技的腳步永不停歇,置信會(huì)有越來越多先進(jìn)的工藝技術(shù)運(yùn)用于茶油產(chǎn)業(yè)消費(fèi)理論,讓更多庶民在膳食生活中受惠!

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