許多人在吃雞肉的時(shí)候會(huì)搭配一杯酸奶，因?yàn)樗崮逃兄谙龠M(jìn)吸收，而雞肉能加快身體的循環(huán)，又能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，不用擔(dān)心雞肉的熱量會(huì)引起什么不適的現(xiàn)象，所以雞肉和酸奶放在一起吃是非常不錯(cuò)的，而且，雞肉和酸奶一起料理，口感還特別的好，雞肉本身沒(méi)有什么特殊的味道，比較滑嫩，非常適合和各種各樣的食物放在一起。
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雞胸脯切片2、
原味酸奶(酸奶本身就是減肥佳品，可以單獨(dú)每日服用，也可以和水果菜等混搭來(lái)吃3、
將酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄欖油調(diào)成糊，加鹽4、
將調(diào)好的糊盛一部分入小碗，備用5、
將切好的肉片放入大碗中，腌置20分鐘6、
把剩下的雞肉切丁7、
用橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒腌置20分鐘8
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將鍋燒熱，入一小塊黃油9、
黃油完全融化之后，將腌好的雞肉片放入鍋中，中火煎10、
烹入紅酒11、
兩面均煎好后，盛盤(pán)
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將鍋燒熱，入少量橄欖油，然后將腌好的雞丁倒入鍋中將煎好的雞丁與切好的黃瓜、西紅柿，用小碗中的酸奶糊拌勻，雞肉沙拉成了。切一小塊雞肉，沾一點(diǎn)酸奶醬，再配上沙拉一起，真的是美味極了!
補(bǔ)充：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。
經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。
豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
