紫米糕，紫米糕怎么做

來源：整理 時間：2023-04-26 03:19:10 編輯：好學習 手機版

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1，紫米糕怎么做2，最簡單紫米糕的做法

1，紫米糕怎么做

紫米糕 材料: 黑糯米120公克，圓糯米280公克，水360㏄，裝飾 材料：60公克，蜜餞60公克，細砂糖80公克，豬油40公克 做法: (1)將黑糯米、圓糯米洗凈瀝干，加水浸泡2小時。 (2)將泡好的糯米用大火蒸熟，趁熱將材料(2)加入拌勻至糖完全溶化。 (3)將調味好的糯米飯取適量大小裝入錫箔杯模型紙中，撒上一些裝飾材料即可。

2，最簡單紫米糕的做法

原料： 紫米300克、江米200克、白糖100克、熟植物油50克、熟蓮子75克、果料75克（瓜仁、金糕、青梅）、桂花5克。 做法： 1、將紫米，江米淘洗干凈，分別泡30分鐘，把鍋上火，放清水，先下紫米煮，待米稍軟后，再下江米同煮5分鐘，撈出放在屜布上，入蒸鍋蒸約30分鐘，取出拌上白糖，植物油，再回鍋蒸20分鐘； 2、蓮子煮熟去蓮心，與金糕，青梅一起用刀剁成碎?。?3、紫米和江米蒸熟后，下屜用濕布揉勻，加上桂花再揉滋潤 4、將揉好的米糕倒入抹過油的不銹鋼盤中，上面撒上切碎的青梅，蓮子，以及瓜仁，用物壓實放入冰箱，吃時取出切成小塊即可。如何做紫米糕 　　將紫米、江米淘洗干凈，分別浸泡30分鐘。鍋內加清水，先下紫米煮至回軟后，再下江米同煮5分鐘，撈出放入鋪有潔布的籠內，上鍋蒸約30分鐘，取出拌以白糖、植物油，再回鍋蒸20分鐘。 　　　　紫米和江米蒸熟后，取出用濕布揉勻，加上桂花再揉滋潤。 　　揉好的米糕倒入抹過油的不銹鋼盤中，用物壓實放入冰箱，吃時取出切成小塊即可。 　　紫米糕的制作要領：米糕要揉勻滋潤光亮，

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