什么是“饅頭減肥法”呢？即一天三餐只吃饅頭+喝水來減肥。來看看這種方法是否合理....

夏天到了，一年一度的減肥旺季又到了，你是否也在想方設(shè)法減重？網(wǎng)絡(luò)上流行的減肥法層出不窮，“16+8”“5+2”。而近些年，“饅頭減肥法”橫空出世，突然成為減肥圈新晉頂流。什么是“饅頭減肥法”呢？即一天三餐只吃饅頭+喝水來減肥。

有的人泡完健身房，就隨手掏出大饅頭“哐哐”一頓猛炫，饅頭都快成為打卡拍照的「時尚單品」了！

圖源：丁香醫(yī)生

這下，愛吃饅頭和準備減肥的朋友都表示震驚。啊？這真的能行？

“饅頭減肥法”

靠譜嗎？

查閱了不少網(wǎng)上流傳的“饅頭減肥法”筆記，減肥者一般一天只吃2~3個饅頭，喝水或者喝黑咖啡，配合運動，確實有不少網(wǎng)友表示自己瘦了。

但也有不少網(wǎng)友表示，“吃了兩天毫無效果”。“低血糖犯了，心煩意亂”。

醫(yī)生有話說：

一個100g的白饅頭約240大卡，一天吃3個才720大卡，從熱量上來說屬于極低熱量飲食。吃得少再加上運動（消耗），制造了能量負平衡，這樣一段時間體重確實會減輕。但是，從健康的角度，不建議大家這樣減肥。

1

營養(yǎng)結(jié)構(gòu)嚴重失衡

導(dǎo)致多重健康風(fēng)險

饅頭的主要成分是精制碳水化合物（淀粉），雖然能提供熱量和短暫飽腹感，但幾乎無法提供人體必需的其它營養(yǎng)素。

圖源：桂林疾控

蛋白質(zhì)嚴重缺乏。饅頭蛋白質(zhì)含量較低且很多是非優(yōu)質(zhì)蛋白（缺乏必需氨基酸）。長期缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致：肌肉流失（基礎(chǔ)代謝率下降，后期更易復(fù)胖）、脫發(fā)、皮膚干燥易發(fā)炎、傷口愈合緩慢、免疫功能下降等。

必需脂肪酸缺乏。饅頭幾乎不含什么脂肪。缺乏必需脂肪酸（如Omega-3，Omega-6）會影響細胞膜功能、激素合成、神經(jīng)系統(tǒng)健康，導(dǎo)致皮膚問題、內(nèi)分泌紊亂等。

維生素和礦物質(zhì)幾乎全面缺乏。比如，光吃饅頭（尤其精白面饅頭）會導(dǎo)致B族維生素嚴重缺乏，進而產(chǎn)生代謝紊亂、周圍神經(jīng)炎、失眠、記憶障礙等情況。大連市友誼醫(yī)院曾收治一個16歲的女孩，9個月只吃饅頭后出現(xiàn)四肢無力、情緒低落、失眠的癥狀，經(jīng)檢查確診為嚴重B族維生素缺乏導(dǎo)致的周圍神經(jīng)損害。另外維生素A、C、D、E、K，饅頭里也基本沒有，礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、鎂等）也嚴重缺乏。

膳食纖維嚴重不足。精白面饅頭膳食纖維含量低。缺乏膳食纖維會導(dǎo)致便秘、腸道菌群失調(diào)等。

2

精制白面饅頭屬于高GI食物

會引起血糖波動

肥胖的朋友們常合并有胰島素抵抗，甚至有的已經(jīng)有糖尿病了。

精制白面饅頭屬于高GI食物，光吃饅頭，因其消化吸收快，會導(dǎo)致餐后血糖快速、大幅度升高。對糖尿病患者或者處于糖尿病前期的人群都較為危險，會明顯影響血糖控制。

備注：血糖生成指數(shù)（GI）：它通常反映了一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。

3

減重效果不可持續(xù)

極易反彈并損害代謝

極低熱量飲食會導(dǎo)致身體先消耗儲存的糖原（每克糖原結(jié)合約3~4克水），并分解肌肉蛋白供能。這造成體重快速下降的假象（所謂“3天掉6斤”），但減掉的不是脂肪，而是水+肌肉。

圖源：桂林疾控

肌肉流失和身體感知到“饑荒”狀態(tài)，會啟動保護機制，大幅降低基礎(chǔ)代謝率。一旦恢復(fù)正常飲食（幾乎必然會發(fā)生，只吃饅頭一般人很難長期堅持），多余熱量會迅速轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，體重往往反彈甚至比之前更高。

想減肥，

到底該怎么吃？

別急！國家指南來幫忙！國家衛(wèi)健委組織專家編寫了，《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》，主要就成人肥胖患者的日常食養(yǎng)提出6條原則和建議，我們一起來看一下吧！

2025頭條留言活動重磅回歸

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節(jié)食減肥的方式不可取，減肥還是要通過運動、合理飲食的方式。大家可以按照上面的建議進行減肥。轉(zhuǎn)發(fā)給更多的人知道吧。

▍內(nèi)容來源：桂林疾控

▍圖片來源：見標注（其余源于網(wǎng)絡(luò)）

▍圖文編輯：一片浮云

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