首頁(yè) 資訊曬曬周末的晚餐，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五道家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味又舒心

曬曬周末的晚餐，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五道家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味又舒心

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月10日 02:47

周末晚餐，媽媽做了五個(gè)菜，有葷有素還有湯，成本60元，美味又實(shí)惠！平時(shí)兩孩子都在學(xué)校吃午晚餐，周末兩天才回到家，我就會(huì)做些孩子們喜歡吃的飯菜解解饞。雖說(shuō)孩子她們學(xué)校伙食也蠻好，什么都能吃到，但兩娃還是蠻喜歡家里的飯菜，兒子說(shuō)有媽媽的味道，家的味道，能吃出幸福感。是?。⊥饷娴娘埐嗽俸?，也代替不了媽媽的味道，就如我一樣，時(shí)常想念媽媽做飯菜。

周末，一家人都在，已有一周沒(méi)下廚的我，帶著傷給孩子們做了一頓晚餐，四菜一湯，葷素搭配，大家看覺(jué)得怎么樣？曬到朋友圈，大家都很喜歡，覺(jué)得挺豐盛的，覺(jué)得做我家人好幸福，有些朋友還說(shuō)：好想和你做鄰居，天天上你家吃飯，哪怕交伙食費(fèi)也干！”哈哈！你們看了后，想和我做鄰居嗎？

蒜蓉粉絲花蛤煲

天氣比較冷，爆炒的花蛤一會(huì)兒就涼了，這次用砂鍋來(lái)做，熱乎乎地吃，暖暖的。要注意便是砂鍋聚熱，要最后做這道菜，做好上桌便開(kāi)吃，否則花蛤肉會(huì)變老。

做法：花蛤放清水中，加鹽和少許油靜養(yǎng)一個(gè)小時(shí)，再?zèng)_洗干凈備用，姜蒜辣椒切末，洋蔥切塊，部分蔥切段，余下切蔥花。起鍋倒油，放入姜蒜辣椒末炒香，放鹽，生抽，蠔油，糖調(diào)味，關(guān)火。砂鍋中放洋蔥，姜絲，蔥段，放上粉絲，上灶煮3分鐘后放上花甲，倒入料酒，炒好的蒜蓉醬燜煮五分鐘，花蛤全開(kāi)口了即可，然后放上香菜蔥花即可上桌。

白灼蝦

蝦一直都是我家小孩的最愛(ài)，大寶不吃魚(yú)，所以做菜得挑兩孩子都愛(ài)吃的菜。蝦唯有白灼，原汁原味，甜甜很好吃。

做法：蝦去內(nèi)臟和蝦線，清洗干凈，鍋里燒水，水開(kāi)放入姜片，蔥段，料酒，放入蝦煮至變紅，蝦尾彎曲即可撈出，放入涼水中過(guò)一下，蝦肉鮮嫩Q彈，配上一個(gè)料碟即可，簡(jiǎn)單又美味，大人孩子都愛(ài)吃。

筒骨蘿卜湯

天冷特別適合喝湯，清潤(rùn)又滋補(bǔ)。晚餐不宜太油膩，因此用自家種的蘿卜和大骨一燉湯吃，清香宜人，不油膩，喝上一碗胃暖暖的，舒服。

做法：大骨一根，冷水入鍋，放入料酒煮開(kāi)，撇去浮沫后撈出，沖洗干凈后放入湯鍋中，放姜片，蔥結(jié)，八角一個(gè)，適量水，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，然后放入蘿卜塊再燉半小時(shí)，最后放入鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

涼拌西蘭花

雖說(shuō)天冷也抵擋不住涼菜的誘惑，涼拌比清炒更開(kāi)胃，再造一個(gè)型，好看又誘人，口感清脆可口，孩子也喜歡。

做法：西蘭花切朵，放鹽水中浸泡15分鐘，大蒜和紅椒剁末，鍋里燒水，水開(kāi)放入一小勺鹽，少許食用油，放入西蘭花焯燙3分鐘，八分熟撈出控水，擺入碗中倒扣在盤子中，另起鍋倒少許油，爆香蒜末辣椒，放豉油，蠔油，少許糖拌勻，澆在西蘭花上即可。

蒜蓉蘿卜纓

蘿卜纓膳食纖維含量很高，能預(yù)防便秘，其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，有助于消化，理氣、健胃，還有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。平時(shí)家里經(jīng)常拿來(lái)打湯或涼拌吃，這次買的蘿卜纓很嫩，加點(diǎn)蒜蓉?zé)统?，清爽又好吃?/p>