周末，終于結(jié)束了一周忙碌的工作與學(xué)習(xí)，是時候放松一下，享受美好時光了。不管是家庭聚會還是與朋友相聚，選擇一些簡單、美味且經(jīng)濟的菜肴來招待大家，無疑是一種最佳的選擇。在這篇文章中，我要向大家推薦8道美味的家常菜，既實惠又容易上手，絕對適合普通人，助你在周末的聚餐中贏得贊譽！
一、南瓜毛豆肉末湯
準(zhǔn)備食材: 南瓜、毛豆、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
首先，將瘦肉清洗干凈并切絲，毛豆也洗凈。接著把南瓜用食鹽搓洗干凈，切成小塊備用。 切好姜絲和蔥花，熱鍋燒油，油熱后放入姜蔥煸炒出香味，再加入肉絲翻炒至變色。 加入毛豆和南瓜一起翻炒均勻，炒出香味后，加入適量的清水，迅速大火煮開。 轉(zhuǎn)中小火燉煮五分鐘，最后加鹽調(diào)味，再撒上蔥花點綴即可端上桌。溫暖的湯品，絕對能喚醒味蕾！ 二、芹菜炒臘腸準(zhǔn)備食材: 臘腸、芹菜、蒜末、蔥段。
做法步驟:
清洗干凈的芹菜切段，臘腸切薄片，蒜末和蔥段也準(zhǔn)備好。 熱鍋燒油，油熱后加入蒜末爆香，再倒入臘腸煸炒至出油。 加入芹菜翻炒，加入少量雞精和生抽調(diào)味，炒至芹菜剛剛斷生。 最后加蔥段一起翻炒均勻，即可出鍋。這道菜清新爽口，臘腸的香味讓人一試成主顧。 三、韭黃炒雞蛋準(zhǔn)備食材: 雞蛋、韭黃。
做法步驟:
打入雞蛋在碗中攪拌均勻，熱鍋燒油炒成雞蛋餅，盛出備用。 清洗韭黃切小段，熱鍋加油煸炒，加入鹽調(diào)味，炒至韭黃斷生。 倒入煎好的雞蛋一同炒勻，加入生抽提鮮，即可出鍋。這道菜不僅色香味俱全，韭黃的獨特香氣與雞蛋相得益彰。 四、胡蘿卜蒜苔炒肉準(zhǔn)備食材: 胡蘿卜、蒜苔、瘦肉、蒜末。
做法步驟:
胡蘿卜去皮切條，蒜苔洗凈切段，瘦肉同樣切好。 熱鍋燒油，油熱后放蒜末煸炒，再放瘦肉翻炒至變色。 加入胡蘿卜條和蒜苔繼續(xù)翻炒，放入鹽調(diào)味，炒至斷生即可以了。胡蘿卜的甜與肉的鮮美讓這道菜更具風(fēng)味。 五、西蘭花炒蝦仁準(zhǔn)備食材: 大蝦、西蘭花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步驟:
蝦焯水至熟，去殼去蝦線，西蘭花洗凈切小朵焯水待用。 熱鍋燒油，油熱后放蝦仁和西蘭花翻炒。 加鹽、生抽和黑胡椒碎調(diào)味，再翻炒均勻，迅速出鍋。這道色澤誘人的菜，讓人垂涎欲滴。 六、青椒肉絲準(zhǔn)備食材: 青椒、瘦肉、蒜末。
做法步驟:
瘦肉切絲，加入調(diào)料腌制十分鐘，青椒洗凈切絲。 熱鍋加油，先放肉絲炒至變色再盛出。 熱鍋中放蒜末和青椒煸炒，加入之前炒好的肉絲，放入鹽與蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。簡單美味的搭配，絕對讓你食欲大增。 七、青瓜絲炒肉準(zhǔn)備食材: 青瓜、瘦肉、姜絲、蒜末。
做法步驟:
瘦肉切碎，并結(jié)合調(diào)料腌制十分鐘，青瓜擦絲待用。 熱鍋炒肉至變色盛出，再熱鍋加入姜絲和蒜末煸香。 加入青瓜絲大火翻炒，加入調(diào)味料，最后再放入之前炒好的肉，一起翻炒均勻即可出鍋。這道菜清脆可口，營養(yǎng)豐富。 八、山藥炒牛肉準(zhǔn)備食材: 山藥、牛肉、姜絲、蒜末、蔥段。
做法步驟:
牛肉切薄片、腌制十分鐘；山藥去皮切片備用。 熱鍋煸炒牛肉至滑熟，盛出備用。 新鍋中爆蒜后加入山藥片翻炒，再加入清水燜煮至山藥軟爛，最后加入牛肉翻炒均勻即可。這道菜營養(yǎng)均衡，山藥的健康與牛肉的美味完美搭配。總結(jié)：以上八道簡單又美味的家常菜，經(jīng)濟實惠，方便操作，是周末聚餐的絕佳選擇。帶上親友，在家一起動手，享受烹飪的樂趣，共同度過一個美好的周末時光吧！無論是湯品、炒菜還是清炒，都可以帶來不同的美食體驗，相信會讓你的聚會更添歡樂與美味！返回搜狐，查看更多
