每天下班最糾結(jié)的莫過于"今晚吃啥"，別急！這份一周晚餐攻略讓你輕松當(dāng)廚神，家常菜也能吃出五星級的幸福感。 不用復(fù)雜食材，不需高超廚藝，跟著搭配走，保準(zhǔn)全家吃得嘴角冒油，碗底精光。

星期一：葷素交響樂的開場

涼拌黃瓜的脆爽，土豆燉牛肉的濃郁，香煎雞翅的焦香，像極了生活該有的層次感。 米飯煮得稍微軟一點，吸飽燉菜的湯汁才叫絕。最后切盤水蜜桃，清甜汁水沖淡油膩，這一頓吃完忍不住夸自己："我可真會過日子！"

秘訣在于涼拌菜要用冰水泡黃瓜片，咬下去會"咔哧"響；雞翅提前用蒜末蜂蜜腌半小時，煎的時候滿屋飄香。 孩子專挑雞翅吃？別急，把西蘭花插在燉牛肉的土豆上："看！會開花的小樹哦~"

星期二：海陸雙拼的鮮味暴擊

番茄炒蛋的金黃配艷紅，辣炒花蛤的醬色襯著雪白貝肉，光看顏色就饞得咽口水。 重點表揚芹菜雞胗，那脆生生的口感，比薯片過癮還健康。西瓜切大塊直接上桌，啃完辣菜來一口，冰涼的甜味像給舌頭沖浪。

花蛤吐沙秘訣：溫水加鹽再滴兩滴香油，吐沙特別快；番茄炒蛋要想蓬松，蛋液里加半勺淀粉是關(guān)鍵。 老公偷偷添第三碗飯時，記得假裝沒看見——這可是對廚藝的最高贊美。

星期三：溫柔系晚餐的治愈力量

冬瓜燉肉連湯帶菜舀進碗里，雞絲拌著胡蘿卜絲像幅水彩畫，連最普通的西蘭花都閃著油光。 特別推薦用燉肉的湯汁泡飯，肉香裹著米香，呼嚕呼嚕能吃兩碗。飯后荔枝剝好擺成小塔，剝殼時汁水濺到臉上？那可是幸福的痕跡。

燉肉時加兩片山楂干，肉質(zhì)更軟爛；雞絲順紋路撕成條，拌上芝麻醬特別香。 今天減肥計劃又失?。縿e慌，沒吃零食就是勝利！

星期四：廚房里的色彩狂歡

鮮筍燉雞的澄黃湯色，蒜苔炒肉的翠綠配醬色，辣椒炒蛋的火紅場面，這桌菜簡直在發(fā)光。 蜜瓜切薄片擺成花朵狀，孩子搶著吃"花瓣"?；鹜饶c切花刀炒成章魚狀，幼稚？但小朋友就是會多夾兩塊呀！

鮮筍焯水時放把大米能去澀；炒蛋液里加半勺水會更嫩滑。 發(fā)現(xiàn)沒？炒蒜苔時滿屋都是家的味道，比香水還好聞。

星期五：下飯菜的終極對決

醬香雞腿的棕紅醬色，茭白毛豆的清新組合，包菜粉絲的晶瑩透亮，連青番茄都酸得恰到好處。 米飯今天要煮滿一鍋，畢竟雞腿的醬汁和包菜的湯汁，都是"米飯殺手"。偷偷說，用雞腿醬汁拌飯，給個皇帝都不換。

雞腿劃幾刀更入味，小火慢煎才能外焦里嫩；炒青番茄時加點糖，酸味變得很溫柔。 吃到扶墻起？周末嘛，放縱一下怎么了！

星期六：鮮味大滿貫時刻

花蛤張著嘴等你嗦，雞塊裹著亮晶晶的醬汁，山藥片脆得像在嚼春風(fēng)。 重點安利木耳炒山藥，滑溜溜和脆生生在嘴里打架，好玩又好吃。蜜瓜今天切成小方塊，插上牙簽當(dāng)餐后小甜點，不知不覺又吃多了...

花蛤焯水10秒就夠，老了像橡皮；燜雞塊時加勺花生醬，香味提升三個檔。 老公主動洗碗？一定是被這頓飯收買了！

星期天：家的滿漢全席

紅燒魚尾巴翹得老高，豆角炒肉泛著油光，蠶豆炒蛋黃綠相間，這桌菜寫著四個字：周末快樂！ 魚肚子里的嫩肉留給老人，焦香的魚皮夾給孩子，自己嗦嗦魚頭也很美。最后啃著蘋果看電視，打個飽嗝都是幸福的味道。

煎魚前用姜片擦鍋不粘皮；蠶豆焯水時加勺鹽能保色。 全家搶最后一塊魚？明天再做條更大的！

這一周菜譜藏著什么秘密？其實愛就是，把平凡食材變成讓人惦記的味道。 你家的周末必備菜是哪道？快來評論區(qū)曬曬你的拿手好菜！

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