蒜香玉子豆腐蒸蝦仁是一道美味營養(yǎng)的中式菜肴，它了玉子豆腐的細膩口感、鮮美的蝦仁和濃郁的蒜香味，不僅讓人食欲大開，而且具有豐富的營養(yǎng)價值。下面，我將為大家詳細介紹如何制作這道美味佳肴。

準(zhǔn)備材料

為了制作一份美味的蒜香玉子豆腐蒸蝦仁，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1.玉子豆腐2塊

2.大蝦10只

3.蔥姜蒜適量

4.鹽、胡椒粉適量

5.生抽、料酒適量

6.花椒粉適量

處理蝦仁

將買回的新鮮大蝦洗凈，去掉蝦線，留下蝦尾。加入少許鹽、料酒和花椒粉，攪拌均勻后腌制10分鐘，使蝦肉更加鮮嫩。

準(zhǔn)備玉子豆腐

將玉子豆腐切成小塊，用清水沖洗干凈，放入碗中備用。

切蔥姜蒜

將適量的蔥姜蒜分別切成末備用。

熱鍋涼油爆香

將鍋置于火上，倒入適量的植物油，燒熱后加入切好的蔥姜蒜末，翻炒出香味。

加入蝦仁煸炒

放入腌制好的蝦仁，大火煸炒至變色。

放入少量水

加入少量清水，大火煮開后加入生抽、料酒、鹽和胡椒粉調(diào)味。

加入玉子豆腐

在蝦仁湯汁中加入切好的玉子豆腐，讓其充分吸收湯汁。

調(diào)制蒜香醬汁

在另一個碗中，加入適量的蒜末、生抽、料酒、鹽和胡椒粉，調(diào)制出蒜香醬汁。

放入蒜香醬汁

將調(diào)制好的蒜香醬汁倒入鍋中，攪拌均勻。

蒸煮

將鍋蓋蓋上，大火蒸煮10分鐘，讓蒜香味濃郁地滲入玉子豆腐和蝦仁中。

裝盤

將烤好的蒜香玉子豆腐蒸蝦仁裝盤，撒上少許蔥花點綴。

品嘗美食

現(xiàn)在，一道美味的蒜香玉子豆腐蒸蝦仁就制作完成了。品嘗時，先品嘗嫩滑的玉子豆腐和鮮嫩的蝦仁，再吸入濃郁的蒜香味，一定會讓你回味無窮。

健康養(yǎng)生

這道菜不僅口感細膩，而且富含蛋白質(zhì)和微量元素。蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，玉子豆腐也是富含蛋白質(zhì)的健康食材。此外，蒜香味能夠提高胃腸道蠕動，促進消化吸收。

蒜香玉子豆腐蒸蝦仁是一道美味又健康的中式菜肴。通過簡單的制作過程，可以輕松地在家里享用到這道美食。不妨嘗試一下，給自己和家人帶來一份美味享受吧！

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