大家都吃過蝦吧，蝦雖然沒有雞鴨魚肉那么常見，但是一直深受人們的喜愛，今天我們不說整個的蝦，我們就來說說蝦仁，不知道大家平時是怎么吃蝦仁的，今天給大家介紹了幾款食譜快來看看吧。

蝦仁的做法

青椒蝦仁炒蛋

材料

雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉

做法

1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準備工作。

2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。

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3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起。

4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。

5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。

毛豆清炒蝦仁

材料

蝦仁200公克，毛豆200公克，青蔥1支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

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做法

1.蝦仁洗凈切粒狀，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。

2.毛豆洗凈瀝干;蔥洗凈切段。

3.煮一鍋水，將毛豆燙熟撈起瀝干;接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝干備用。

4.取一不沾鍋放油后爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒后調味即可盛盤。

爆炒蝦仁→→→

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