想做一份素炒蟹黃菇的朋友可以來試著做做，素食是當下比較流行的飲食方法，而蟹黃菇的營養(yǎng)豐富是冬日里不可缺少的一份美食，對于每天炒菜的家庭可以換種吃法，搭配上青椒和彩椒的顏色更讓你的餐桌有不一樣的色彩，小朋友不吃辣椒可以放水果椒也是可以的。

素炒蟹黃菇的做法

第一步：準備好素炒蟹黃菇所需的材料，將蟹黃菇和青紅椒放在盆中清洗干凈，備用。

第二步：再將洗好的青紅椒分別切絲，鍋內(nèi)倒入適量水燒開，放入洗好的蟹黃菇焯水1分鐘撈出備用。

第三步：將蔥洗凈切成蔥末備用。

第四步：碗中倒入少量玉米淀粉，倒入少量的水用筷子攪拌成水淀粉備用。

第五步：把鍋里倒入適量油燒加熱，在倒入切好的蔥末爆出香味。

第六步：倒入焯好的蟹黃菇，翻炒均勻后倒入切好青紅椒絲繼續(xù)翻炒。

第七步：做素炒蟹黃菇最后需要倒入1勺蠔油和1～2匙食用鹽和適量的白胡椒粉翻炒，1～2分鐘后倒入攪拌好的水淀粉勾一個薄芡，關火盛出即可。

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