每天吃什么是一個(gè)頭疼的問(wèn)題，特別是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)。上了一天班本來(lái)就很疲累了，回到家就想躺平休息一下，哪還有心思研究菜品，吃飯只要能填飽肚子就行。那有沒(méi)有既好吃又好做的菜肴呢？其實(shí)炒菜就不錯(cuò)，步驟簡(jiǎn)單味道好，成菜快速。今天小丫就為大家分享10道小炒菜，有葷有素，好吃營(yíng)養(yǎng)，最適合沒(méi)有時(shí)間做飯的你哦，感興趣的朋友一起來(lái)看看吧！

第一道：平菇炒肉片

【制作方法】

1、豬肉肥瘦肉分別切片，瘦肉加鹽、撈出、淀粉、料酒、油抓勻腌制10分鐘；

2、平菇洗凈撕碎后焯水撈出，青椒切片；

3、起鍋燒少許鹽油，加入肥肉煸出油脂，再下入姜蒜、小米辣炒香，然后下入肉片翻炒變色后下入平菇翻炒，最后加入青椒炒斷生，調(diào)入鹽、糖、生抽炒勻出鍋即可。

第二道：青椒香菇小炒肉

【制作方法】

1、豬肉切片后加鹽、生抽、料酒、淀粉、油拌勻腌制10分鐘；

2、香菇洗凈切片，青椒切絲；

3、起鍋燒油，油熱后下入肉片滑散后撈出。再起鍋燒油，油熱后下入蒜末、小米辣炒香，再倒入香菇炒軟后下入肉片、青椒炒斷生，調(diào)入鹽、生抽、少許糖炒勻出鍋即可。

第三道：萵筍炒肉絲

【制作方法】

1、豬肉切絲后加鹽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘；

2、萵筍去皮后切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再倒入肉絲翻炒變色后下入萵筍絲翻炒斷生，調(diào)入鹽、雞精炒勻出鍋即可。

第四道：竹筍炒肉

【制作方法】

1、豬肉切片后加鹽、生抽、料酒、淀粉、油拌勻腌制10分鐘；

2、竹筍切片后焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后下入肉片滑散后撈出。再起鍋燒油，油熱后下入蔥末炒香，再倒入竹筍炒斷生后后倒入肉片翻炒，調(diào)入鹽、雞精，放入蔥段炒勻出鍋即可。

第五道：蘑菇炒肉絲

【制作方法】

1、豬肉切絲后加鹽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘；

2、香菇切片，平菇撕碎、海鮮菇、蟹味菇切段后全部焯水撈出，青紅椒切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再倒入肉絲翻炒變色后下入所有蘑菇、青紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽、雞精炒勻出鍋即可。

第六道：蒜蓉炒芥蘭

【制作方法】

1、芥蘭洗凈切段；

2、大蒜對(duì)剁碎；

3、起鍋燒油，油熱后下入蒜末炒香，再倒入芥蘭翻炒斷生后調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第七道：黃瓜炒火腿

【制作方法】

1、火腿腸切片；

2、黃瓜去皮切片；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入火腿腸翻炒，然后下入黃瓜翻炒斷生后調(diào)入鹽、雞精，再勾入適量水淀粉收汁出鍋即可。

第八道：豆干炒韭菜

【制作方法】

1、豆腐干切片；

2、韭菜洗凈切段；

3、起鍋燒油，油熱后下入姜蒜、干辣椒炒香，再下入豆腐干翻炒，最后下入韭菜炒斷生，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第九道：香菇炒西蘭花

【制作方法】

1、香菇洗凈切片；

2、西蘭花洗凈切塊后焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后下入蒜末炒香，再下入香菇炒軟后下入西蘭花翻炒，最后調(diào)入鹽、雞精炒勻出鍋即可。

第十道：佛手瓜炒胡蘿卜

【制作方法】

1、佛手瓜去皮切片；

2、胡蘿卜去皮切片；

3、起鍋燒油，油熱后下入蔥蒜、干辣椒炒香，再下入佛手瓜、胡蘿卜翻炒斷生后調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

以上就是為大家推薦的幾道小炒菜，做法簡(jiǎn)單但味道不錯(cuò)，希望大家能夠喜歡。每天不知道吃什么的時(shí)候可以試試，相信能夠豐富大家的餐桌哦！

今天的小炒菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛(ài)做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見(jiàn)！

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