1. 花酒釀酒方法
原料：
1、主料：糯米、優(yōu)質(zhì)礦泉水
2、高粱、蘭花
3、酒曲：由蘭花（或全株）、陳皮、小茴香、五加皮、甘草、肉桂、茯苓、赤豆、綠豆等20余味中草藥混合精釀而成?！ ?/p>
制作流程：
1、淘米
2、蒸飯
3、攤涼，用涼開水漂清
4、研曲
5、曲、飯拌勻
6、裝缸 八、蘭花： 可以用寒蘭、建蘭、蕙蘭等各種野生蘭類的花及根（或全草）。
蘭花及根，味辛，平，無毒，入心、脾、肺三經(jīng)，具調(diào)和氣血、寬中解郁、清熱解毒、利濕消腫、止咳消痰、明目去翳、生津止渴等諸多功效，能治久咳、胸悶、腹瀉、諸瘡疔腫、跌打損傷、及帶下、血崩等婦科病?！ 【?、釀制時間： 每年的端午節(jié)過后至中秋節(jié)前，其他時間，常溫下無法釀造。非要釀造，或發(fā)酵不充分，味淡，甚至發(fā)酸?！ ?/p>
若不勾兌，蘭花酒產(chǎn)量極低：
1、野生蘭花產(chǎn)量低
2、適宜釀造的時間短、氣溫要求高
3、成本高。預(yù)計每斤（500克）15元左右。
2. 花酒如何釀造
四川宜賓
聽花酒的基酒制定了嚴格的品質(zhì)標準，必須是頂級的原酒生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過嚴格的評估檢測，才能成為聽花酒的基酒供應(yīng)基地。聽花酒醬香風(fēng)格、嫩醬風(fēng)格基酒的釀造基地在貴州茅臺鎮(zhèn)。聽花濃香風(fēng)格基酒的釀造基地在四川宜賓，是3年以上的頂級濃香型原酒。
3. 花釀酒的做法大全
白酒是用糧食釀造的，里面含有大量的微量元素，是可以用來澆花的。一般來說，如龜背竹、綠蘿、金錢樹等大部分觀葉植物，以及茉莉花、君子蘭等室內(nèi)栽培花卉等都是可以用白酒來澆灌的。
但需要注意的是，白酒不可以直接用來澆花，需要將白酒放在空氣較為流通的地方，讓酒精消散，然后加上清水再用來澆花。
白酒在加上清水后澆花的時候，要注意白酒的濃度，要知道濃度過高對于植物是有一定危害的。一般在養(yǎng)護觀葉植物的時候，使用白酒來擦拭葉片，可以讓葉片的顏色變得更加翠綠。
雖然白酒可以養(yǎng)花，但是一般一個月使用一次就可以了，就可以達到施肥的效果，并不需要頻繁使用。
4. 花酒怎么釀造
花酒一般制作方法是花瓣與酒一起入釀，但是這樣花的萃取率不高，酒的味道會比較淡，市面上的酒會用添加劑去增添花酒的口感。
這種情況下，推薦購買 小花樣的花酒哦，摒棄傳統(tǒng)方法，用鮮花整釀的方式，最大程度提取鮮花，這樣純釀的方法，沒有添加劑，口感更為純粹。
5. 用花釀的酒
步驟1
新鮮的洛神花用鹽水浸泡，仔細洗干凈，控一下水。
步驟 2
將每個花心都輕輕掰開，只要花瓣，不要花芯。拿個大的容器或曬網(wǎng)晾干水
步驟 3
準備一個大的玻璃瓶，洗干凈，晾干水，一層洛神花瓣一層冰糖放進玻璃瓶，蓋好蓋子，放3個以上月就可以喝了。
6. 如何制作花酒
我知道的有桂林三花酒，桂花酒，杏花酒，北京蓮花酒，桃花釀，茅臺鎮(zhèn)的荷花酒。古時候還有菊花酒，松花酒。高濂《遵生八箋》中也記載了一種做“松花酒”的方法，制作相對簡單，是把松花剉細進入酒中。
甘菊酒是將菊花和糯米一同蒸熟后再加入曲釀造。古人制作花酒的方法很多，在宋代有一種名叫“金莖露”的菊花酒，是將菊花蒸成花露，以花露配制酒
7. 花酒怎么釀
10元一瓶53℃三三花酒，因釀造時蒸熬三次，搖動時可泛起無數(shù)酒花，酒花細膩，俗稱“三熬堆花酒”，又有“堆花酒”的別稱。三花酒除了常見的桂林牌還有壯泉三花酒。
這款壯泉三花酒采用壯族傳統(tǒng)配方釀造，千年民族古方口碑，酒花豐富細膩，酒質(zhì)清香，入口柔滑，價位實惠，125毫升小瓶裝，容量更貼心。
8. 各種花酒的釀制方法
1、開心邦青梅果味酒
特點：
色香俱全,清淡果香,冰鎮(zhèn)飲用,口感更佳
上榜理由：
含多種水果口味，味道柔和酸爽，健康美味皆可滿足。采用先進工藝，提煉新鮮水果，釀造美味佳肴。
人氣值：409169.5
月銷量：228
2、果味糯米楊梅酒
特點：
微甜微醺,口味香甜,口感正宗,十分濃郁
上榜理由：
甄選新鮮水果，營養(yǎng)美味，每一口都有甜甜果味。含多種口味，色澤鮮明亮麗，每一口都富含活力鮮爽。
人氣值：9219.4
月銷量：951
3、小梅園青梅酒果味酒
特點：
果味濃烈,色澤鮮明,酒體造型,色香純正
上榜理由：
精選青梅香果，果香味濃烈，每一口都令人沉醉。瓶口封蓋設(shè)計，簡約便捷，酒香品質(zhì)不易泄漏。
人氣值：10089.3
月銷量：984
4、香醇桂花花酒
特點：
桂花清香,甜蜜香味,暗淡清黃,香濃甘醇
上榜理由：
經(jīng)典傳統(tǒng)手藝，富含桂花釀造，口感清爽柔和。包裝精致美觀，色澤鮮嫩誘人，空氣中彌漫芳香久久不散。
人氣值：9839.1
月銷量：922
5、紅玫瑰花酒
特點：
濃烈可口,甘甜回味,經(jīng)典工藝,柔滑細膩
上榜理由：
采用多種花果釀造，營養(yǎng)美味，讓飲酒成為一種享受。不同美味交融，口感鮮活爽口，每一口都是甜蜜的味道。
人氣值：5009.1
月銷量：6
6、酸甜爽口自釀梅子
特點：
酒體豐滿,口感甜蜜,清澈通透,甘醇鮮明
上榜理由：
選自中國烏梅之鄉(xiāng)，口感清爽，有著與眾不同的味覺體驗。精選優(yōu)質(zhì)梅子，馥郁蜜香，讓香甜在你舌尖纏繞。
人氣值：9609.1
月銷量：7
7、黃氏酒糯米酒
特點：
入口細膩,香味誘人,優(yōu)雅柔和,氣息芳香
上榜理由：
酒體鮮明通透，果香味醇厚，年輕人的飲品。精心儲存，保留原汁原味，每一瓶酒都富有內(nèi)涵與美味。
人氣值：5968.9
月銷量：3
8、純釀桂花酒
特點：
果味濃郁,入口香甜,色澤誘人,營養(yǎng)豐富
上榜理由：
采用固態(tài)發(fā)酵，封住原有口味，體驗特殊的色香味。好水釀好酒，選用天然泉水，入口清爽綿甜久經(jīng)回味。
人氣值：8338.9
月銷量：4
9、蝶矢俏雅梅酒青梅果味酒
特點：
自然天成,口味特別,清冽酒味,流連忘返
上榜理由：
優(yōu)選季節(jié)性水果，保留原始口味，每一口都挑動心弦。包裝精致唯美，凸顯高貴格調(diào)，送人禮品的佳選。
人氣值：18858.9
月銷量：0
10、桃花釀桃花酒
特點：
酒質(zhì)清冽,飲而微醺,陳釀馨香,清爽可口
上榜理由：
精選云貴高原糯米，純手工釀造，居家自飲的佳品。采用陶瓷材質(zhì)，包裝精致優(yōu)雅，飲酒同時富有詩意。
人氣值：1608.8
月銷量：1
9. 釀酒的酒花
啤酒花為釀造啤酒的原料。啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。判斷啤酒品質(zhì)優(yōu)良的一個關(guān)鍵，就是它是否有優(yōu)良的泡沫形成。
10. 如何用花釀酒
在酒的釀造過程中加入花，以桂花酒為例講解制作方法 主料 桂花適量 輔料 江米酒2000克 棗(干)100克 桂圓50克 白參10克 調(diào)料 白糖200克 桂花酒的做法 1.將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成?！ ?.假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了?！ ?.成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗?！ ⌒≠N士 1、先介紹一下桂花的分類：金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅?！窘鸸穑呵锛鹃_花，花色金黃；銀桂：秋季開花，花色黃色；丹桂：秋季開花，花色橙紅；四季桂：一年之內(nèi)開花數(shù)次，花色淡黃制作桂花酒用金桂為最好，因為在桂花各品種中，數(shù)其最芬芳； 2、高粱酒的度數(shù)最好在35度以上，如果選擇35度以下的酒，會因為度數(shù)太低，桂花的有效成份無法充分融入到酒里； 3、對于飲酒，小酌怡情，但過量則會對身體造成傷害。如果無節(jié)制的飲酒，會使食欲下降，食物攝入量減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，急慢性酒精中毒，酒精性脂肪肝，所以若飲酒的話，要控制在適當?shù)南蘖恳韵?，建議成年男性一天飲酒的酒精量不超過25克，成年女性一天飲酒的酒精量不超過15克，孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。真誠贊賞，手留余香。(收款姓名：王玲）
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