草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　草莓布丁減肥食譜

　　雞蛋含有很全面的氨基酸。其中亮氨酸可以幫助減肥時期分解脂肪，穩(wěn)定血糖，防止肌肉流失。

　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

　　1、準備好牛奶、雞蛋，草莓洗凈切片備用。

　　2、將牛奶加到蛋液里。雞蛋內(nèi)放入蜂蜜，用筷子打散，牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完。

　　3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，(鍋蓋不要蓋嚴了，留一條小縫，避免蒸出蜂窩)水開后蒸15分鐘。

　　4、關(guān)火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋，放入切好的草莓片，完成。

　　挑選草莓技巧：一要看顏色，二要看形狀，三要看重量。顏色要紅艷的，如果顏色發(fā)白，說明還未成熟。形狀要正常的，草莓本來的桃心形狀，畸形的草莓不能食用，個頭太大的也不要購買。重量要重的，有些草莓看著好看，買回去發(fā)現(xiàn)里面是空心的，那是在種植過程中過度使用激素的結(jié)果。

　　減肥方法網(wǎng)小編溫馨提示：草莓雖好吃，但是也有不宜食用人群。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。最宜人群：風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者宜食;夏季煩熱口干，或腹瀉如水者宜食;癌癥患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。

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