01內(nèi)分泌調(diào)理湯

【 材料與準(zhǔn)備工作 】

這款湯品是婦女節(jié)的理想選擇，能夠有效地調(diào)理內(nèi)分泌。推薦使用黃豆、白玉菇、西藍花和胡蘿卜等材料。將黃豆提前泡發(fā)，之后放入豆?jié){機中，加入500ml清水，進行打磨并濾渣，準(zhǔn)備好豆?jié){。白玉菇洗凈備用，西藍花和胡蘿卜也需洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，進行焯水處理，之后撈出。

【 蔬菜豆?jié){湯的制作 】

把準(zhǔn)備好的豆?jié){、白玉菇、西藍花和胡蘿卜放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘。在這個過程中，您可以初步調(diào)味，最后，根據(jù)個人口味加入適量的食鹽和胡椒粉，一款美味的蔬菜豆?jié){湯就做好了。

【 湯品健康點評 】

近年來，乳腺癌的發(fā)病率持續(xù)攀升，已成為全球發(fā)病率最高的癌癥，且在2020年首次超越肺癌。研究顯示，肥胖和內(nèi)分泌紊亂與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)。為預(yù)防乳腺癌，建議女性保持健康體重，并多攝入全谷物、蔬菜和水果。值得注意的是，大豆及其制品雖含有異黃酮，但這種植物雌激素在體內(nèi)能發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用，既可降低雌激素水平，又可增加雌激素受體數(shù)量。此外，大豆作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，可替代部分紅肉，有助于降脂、抗癌。同時，大豆中豐富的膳食纖維還能有效改善便秘狀況。因此，每天適量食用豆制品對健康大有裨益。

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