雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，不管是孩子大人老人都是非常健康的食物。除此之外，雞蛋還能減肥呢，因為雞蛋中含有溶質(zhì)燃脂的物質(zhì)，并且雞蛋的熱量很低，很多健身達人的營養(yǎng)餐中都少不了雞蛋。雞蛋雖然有很多做法，但是今天給大家推薦的這幾種搭配，對于減肥的朋友來說再友好不過了。減肥期不知道吃啥的趕緊試試吧！

1、金針菇炒雞蛋

食材：金針菇1把，雞蛋3個

做法：先把金針菇的根切掉，然后將金針菇撕成小條狀，然后洗凈，放在沸水中燙2分鐘，撈出后過涼水，撈出瀝干水分備用；雞蛋打散，蛋液中加少許食鹽和五香粉攪拌均勻備用；切點蔥花和蒜末備用；起鍋燒油，油熱倒入蛋液慢慢煎雞蛋，直到蛋液凝固后炒碎炒熟，盛出備用；鍋中再放少許油，然后放蔥花和蒜末爆香，將金針菇倒入鍋中翻炒，加少許醬油翻炒均勻；然后將炒熟的雞蛋倒入一起炒均勻即可。金針菇又稱“減肥菇”，可見它的減肥功效哦。

2、絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜1根，雞蛋3個

做法：絲瓜去皮然后切成小塊備用；雞蛋打散放少許食鹽調(diào)味攪拌均勻備用；切點蔥花和蒜末備用；起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液將雞蛋炒熟后，盛出備用；鍋中再放一點油，然后放蔥花爆香，再將切好的絲瓜放入鍋中翻炒，加少許食鹽調(diào)味翻炒均勻；然后將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒；調(diào)一碗水淀粉，碗中加入蒜末、雞精攪拌均勻，淋在鍋中翻炒幾下即可出鍋。絲瓜的熱量低營養(yǎng)高，對減肥的朋友很友好。

3、洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥1個，雞蛋3個

做法：洋蔥洗凈去皮后切成絲狀（很多朋友在切洋蔥的時候都容易辣出眼淚，在此教給大家一個小妙招，將洋蔥放在冰箱里儲藏，從冰箱中拿出來的洋蔥在切的時候就不容易辣眼睛了）；雞蛋打散并加鹽攪拌均勻備用；起鍋燒油，油熱后先炒雞蛋，將雞蛋炒熟之后盛出備用；然后鍋中再加少許油，油熱炒洋蔥，將洋蔥炒軟后加少許食鹽翻炒均勻；將炒熟的雞蛋倒入鍋中一起翻炒均勻后就可以了。洋蔥既能促進腸胃蠕動改善便秘，而且熱量低，是減肥佳品。

4、蔬菜雞蛋餅

食材：菠菜1把、面粉1碗、雞蛋3個、蔥適量

做法：菠菜洗凈后切碎，然后放入食鹽腌一下，直到菠菜出水后，將菠菜用清水再洗2遍，然后攥干備用；雞蛋打散，然后將雞蛋液倒入面粉中攪成面糊；把攥干的菠菜切碎，然后再切點蔥花備用；將切好的菠菜和蔥花倒入面糊中；在面糊中加少許食鹽、五香粉、雞精、蠔油、食用油攪拌均勻；準備一個平底鍋，鍋中用小刷子刷一點油，然后將面糊倒在平底鍋中烙成餅；出鍋后切成小塊即可享用了。菠菜中含有大量的膳食纖維和微量元素，不僅可以促進新陳代謝，而且還有減肥的功效。這樣做出來的蔬菜餅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，當早餐再好不過了。

5、木耳雞蛋羹

食材：泡發(fā)好的木耳，2個雞蛋

做法：木耳事先泡發(fā)好，然后再放入沸水中煮5分鐘，撈出后過涼瀝干水分后切碎備用；雞蛋打散，然后加入溫水（2個雞蛋1碗水的比例，也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗判定倒水多少）；然后將切碎的木耳倒入雞蛋液中，加少許食鹽、油攪拌均勻；蒸鍋燒水，攪拌好的雞蛋液放在蒸屜上蒸10分鐘后關(guān)火，然后再燜5分鐘就可以了；出鍋后在雞蛋羹上淋一點生抽即可享用美味。木耳具有清腸的效果，對于經(jīng)常便秘和飲食不規(guī)律導(dǎo)致的身體毒素堆積的朋友很友好。

其實不管什么食物，只要搭配得當都會達到減肥的效果。今天教給大家的這5個雞蛋減肥的家常菜，里面的食材也都是可以替換的，比如黃瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋；而雞蛋餅也可以做成胡蘿卜雞蛋餅、西葫蘆雞蛋餅；雞蛋羹可以用秋葵、青椒等等。瘦子都是這么吃出來的，不知道減肥期吃什么怎么吃的，關(guān)注我教你怎么吃，讓你越吃越瘦，越吃越美。

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