隨人們生活平的提高，越來越多的人始注重健康飲食，尤其是減肥。而西紅柿金針菇湯作為一款低熱量、低脂肪、高纖維的食譜，成為了越來越多人的選擇。本文將介紹西紅柿金針菇湯的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及減肥效果，希望對(duì)大家有所幫助。

一、制作方法

　　1. 準(zhǔn)備食材：西紅柿、金針菇、洋、蒜、鹽、椒粉、清。

　　2. 西紅柿和金針菇分別洗凈，切成小塊；洋和蒜切碎備用。

　　3. 熱鍋涼油，入洋和蒜爆香。

　　4. 加入西紅柿和金針菇，煮至軟爛。

　　5. 加入適量的清，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　6. 加入鹽和椒粉調(diào)味，煮至湯汁濃稠可。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 西紅柿：富含維生素C、蘿卜素、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、抗衰老、降低膽固醇等效。

　　2. 金針菇：富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、降低血壓、增強(qiáng)免疫力等效。

　　3. 洋和蒜：含有豐富的硫化物和維生素C，具有抗氧化、防癌、降低血脂等效。

　　4. 清：具有促進(jìn)新陳代謝、排毒養(yǎng)顏等效。

三、減肥效果

　　1. 低熱量：西紅柿金針菇湯的熱量非常低，每100克僅含有25卡路里左右，適合減肥人士食用。

　　2. 飽腹感強(qiáng)：西紅柿金針菇湯富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少食量，從而達(dá)到減肥的效果。

　　3. 促進(jìn)新陳代謝：清和蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素能夠促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪的燃燒，有于減肥。